青椒肉丝怎么炒才好吃的做法 做法荟萃3篇

做法1：青椒肉丝

菜谱食材
蒜 4瓣 青椒 2个 淀粉 3勺 生抽 2勺 瘦肉 一小块 老抽 半勺 生姜 3片 食盐 1勺 米酒 半勺
做法步骤

  1. 准备好食材,瘦肉切丝、青椒切丝，瘦肉冷冻一下更好切

  2. 肉丝倒入1勺生抽、半勺老抽、米酒半勺、清水1勺抓匀，让肉丝吸收所有调料跟水分

  3. 然后加入一勺淀粉抓匀

  4. 拿出美的电磁炉，选择炒菜模式，倒入食用油

  5. 将青椒倒入锅中翻炒至软后盛出

  6. 继续放入姜蒜炒香，然后加入肉丝翻炒至断生

  7. 将青椒倒入锅中，加入1勺生抽、1勺食盐，翻炒均匀

  8. 2勺淀粉调制成水淀粉，倒入锅中，翻炒均匀

  9. 盛出即可

做法2：川式青椒肉丝

菜谱食材
盐 少量 青椒 1个 淀粉 少量 油 3大勺 瘦肉 200克 姜片 2片 蒜头 2瓣 郫县豆瓣 1勺
做法步骤

  1. 瘦肉切丝，青椒切丝，蒜剁泥，姜片切细丝

  2. 将肉丝用豆瓣、淀粉拌匀，再将姜丝拌和蒜泥拌进去

  3. 锅里放油，油温热后将青椒丝和肉丝一起倒入锅内，快速翻炒2分钟左右

  4. 关火，放入鸡精炒匀，出锅

做法3：青椒肉丝

菜谱食材
蒜 适量 盐 适量 青椒 两个 鸡精 适量 油 适量 瘦肉 1㎏
做法步骤

  1. 青椒切丝

  2. 姜切丝

  3. 肉切丝

  4. 肉丝加生抽，盐，鸡精，腌制一会儿

  5. 下油，放姜丝，蒜，炒出香

  6. 放肉丝炒至黄色，在下青椒，翻炒，加入适当盐，和鸡精，便可起锅。

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