馒头的家常做法步骤 做法3篇

做法1：双色刀切馒头

菜谱食材
盐 2g 白糖 6g 面粉 600g 水 270g 南瓜 100g 酵母 6g 奶粉 10g
做法步骤

  1. 面粉中加入奶粉，糖，盐和酵母，分成两份，一份加入蒸熟的南瓜和成面团，另一份直接活成面团，两份面团饧发40分钟

  2. 案板撒面摸匀，双色面团分别擀成长方形，分别撒上适量水，将白色面片放到南瓜面片上，卷成卷切成均匀大小

  3. 案板撒面摸匀，双色面团分别擀成长方形，分别撒上适量水，将南瓜面片放到白面片上，卷成卷切成均匀大小

  4. 蒸锅上汽放入馒头，大火蒸15分钟左右即可

做法2：红薯芝麻刺猬馒头

菜谱食材
白砂糖 35g 牛奶 35g 红薯泥 175g 芝麻粒 5.5g 亚麻籽油 几滴 耐低糖即发干酵母 4-6g 金沙河中筋面粉 200g
做法步骤

  1. 红薯洗净，高压锅加一点点水，保压15min，压熟后取出去皮，摊开晾凉

  2. 晾凉后的红薯，用机器或者手动用叉子/筛子压成细腻的红薯泥

  3. 加入芝麻和牛奶搅拌

  4. 搅拌均匀

  5. 加入亚麻籽油（给孩子吃的，都加点亚麻籽油有益于健康发育）

  6. 再加入白砂糖搅拌均匀

  7. 加入酵母粉

  8. 加入中筋面粉揉成光滑的面团，之后30度一发40min

  9. 一发完成的面团充分排气

  10. 揉成长圆柱形面团

  11. 均分成6份面团松弛一下待用

  12. 取一份面团重新揉圆排气拍扁，收口向上

  13. 擀成椭圆形之后，将一头折过去

  14. 再将另一头折过来，折成大约是三角形

  15. 收口捏紧

  16. 翻过来收口向下

  17. 用手的形状整理成刺猬的水滴形

  18. 用两颗黑米左右黏上去做眼睛（用红豆更可爱，可是我家没有红豆了，用黑米做眼睛总觉得这只刺猬是坏刺猬）

  19. 用剪刀从斜上方均匀分布剪出刺猬的小尖刺

  20. 取一张油纸，剪成和蒸笼差不多直径的圆形

  21. 铺入蒸笼

  22. 将做好的刺猬依次首尾相连间隔地码入蒸笼

  23. 中大火烧开，上汽之后蒸制15min，关火，闷1min取出

  24. 出炉啦！

  25. 摆拍一下

  26. 成品照

  27. 相依相偎

  28. 成品照

做法3：鸡蛋煎馒头片

菜谱食材
胡椒粉 适量 糖 适量 蚝油 适量 鸡蛋 4个 盐 适量 白醋 适量 熟芝麻 适量 馒头 4个 葱碎 适量
做法步骤

  1. 将馒头切片备用。

  2. 将鸡蛋打入碗里，加盐，糖，白醋，胡椒粉，蚝油，葱碎，熟芝麻搅拌均匀。

  3. 锅中到油，刷匀，将馒头放在蛋液中裹上蛋液放到油锅中煎至2面金黄即可。

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