红薯芝麻刺猬馒头

红薯芝麻刺猬馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

白砂糖
35g
牛奶
35g
红薯泥
175g
芝麻粒
5.5g
亚麻籽油
几滴
耐低糖即发干酵母
4-6g
金沙河中筋面粉
200g

红薯芝麻刺猬馒头做法步骤

1
红薯洗净，高压锅加一点点水，保压15min，压熟后取出去皮，摊开晾凉
2
晾凉后的红薯，用机器或者手动用叉子/筛子压成细腻的红薯泥
3
加入芝麻和牛奶搅拌
4
搅拌均匀
5
加入亚麻籽油（给孩子吃的，都加点亚麻籽油有益于健康发育）
6
再加入白砂糖搅拌均匀
7
加入酵母粉
8
加入中筋面粉揉成光滑的面团，之后30度一发40min
9
一发完成的面团充分排气
10
揉成长圆柱形面团
11
均分成6份面团松弛一下待用
12
取一份面团重新揉圆排气拍扁，收口向上
13
擀成椭圆形之后，将一头折过去
14
再将另一头折过来，折成大约是三角形
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收口捏紧
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翻过来收口向下
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用手的形状整理成刺猬的水滴形
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用两颗黑米左右黏上去做眼睛（用红豆更可爱，可是我家没有红豆了，用黑米做眼睛总觉得这只刺猬是坏刺猬）
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用剪刀从斜上方均匀分布剪出刺猬的小尖刺
20
取一张油纸，剪成和蒸笼差不多直径的圆形
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铺入蒸笼
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将做好的刺猬依次首尾相连间隔地码入蒸笼
23
中大火烧开，上汽之后蒸制15min，关火，闷1min取出
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出炉啦！
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摆拍一下
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成品照
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相依相偎
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成品照

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