馒头的家常做法步骤 做法荟萃4篇

做法1：南瓜版黄金猪猪馒头

菜谱食材
白糖 适量 南瓜 30g 芝麻 一小把 低筋面粉 40G 奶粉 25克 干酵母粉 3G
做法步骤

  1. 南瓜去皮，切成小块，放锅里蒸熟！

  2. 蒸熟后拿出来，用小勺背压烂，记住南瓜多余的水不要哦！

  3. 待南瓜泥凉了后，放干酵母粉，用筷子搅拌均匀！

  4. 添加面粉，边揉边添加面粉，为了防粘，揉面垫板上放少许干面粉！揉面20分钟以上，直到面团成光滑的！

  5. 盖上保鲜膜，放置温度高的室内，天气冷可以放入温水中！醒面时间1个钟！

  6. 待面团成2倍大，用筷子粘面粉，插个洞，不塌陷不回缩基本好了！

  7. 拿出面团排气，继续对折，揉粘面团，直到成光滑面团！

  8. 把面团分成同等的小面团，做猪头，预留几个小面团做猪嘴巴和耳朵！猪鼻子用筷子插2个孔即可！注每次粘耳朵和鼻子时必须用水粘下！

  9. 最后用筷子点水把猪眼睛点上！

  10. 底下垫个纱布，放锅上蒸20分钟即可食用啦！

做法2：小鸭馒头

菜谱食材
糖 2克 油 2克 水 50克左右 酵母 1克 红曲粉 少许 南瓜粉 少许 蝶豆花粉 少许
做法步骤

  1. 材料1拌匀，揉成光滑面团。

  2. 分出每个30克的剂子，排气，揉圆。

  3. 稍稍按扁。

  4. 蓝面团搓成长条当帽子，

  5. 再搓可可面线，当帽子的长条。

  6. 再分出每个1克的剂子，搓圆，当小爪。

  7. 把部件粘水装上去。

  8. 把红曲粉捏长条状。

  9. 再搓一条细线，圈在中间。

  10. 装上蝴蝶结，再搓上眼，鼻子和腮红。

  11. 萌萌的

  12. 小鸭

  13. 馒头

做法3：南瓜玫瑰花馒头

做法步骤

  1. 材料

  2. 2、将蒸熟的南瓜，压成南瓜泥，倒入面粉中，酵母用水化开后，倒入面粉中搅拌均匀；

  3. ^_^

  4. 将面粉，揉成光滑的面团，用保鲜膜或者湿布盖上，在温室中发酵至3倍大小

  5. 将发酵好的面团排气后，揉均匀，切成大小均匀的小剂子

  6. 5个小剂子按扁，擀成厚约0.3CM，直径10CM的圆片，圆片的边最好擀的薄点，将5片面片如图叠加；另一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心；

  7. 用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线，然后将橄榄状面团放在最底下的面片上，用上开始包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放即可

  8. ^_^

  9. ^_^

  10. 1将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，再次醒上10分钟，然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟，关火焖几分钟即可。

  11. 最后晒个自拍，哈哈，今年三月份做的

  12. 第一次做发酵有点失败，但口感还是不错的，有南瓜的香味。

做法4：牛奶棒棒小馒头

菜谱食材
油 1汤匙 细砂糖 15克 酵母 3克 中筋面粉 300g 竹炭粉 0.5克 仙人掌果粉 1克
做法步骤

  1. 和面步骤我之前有很多菜谱都做过细致讲解哦！可以翻看之前的教程

  2. 和好面压面皮8毫米左右厚

  3. 用饼干模具按压外轮廓

  4. 然后做胡子和板牙

  5. 做小鼻子

  6. 贴眼睛

  7. 丰富细节

  8. 一锅小兔子完成啦！

  9. 又一锅粉兔子完成啦

  10. 醒发到1.5-2倍大.开水上锅蒸15分钟

  11. 就可以完美出锅啦

  12. 我被蒸好了

  13. 你看我漂不漂亮

  14. 52寸大蒸锅

  15. 还想进一步交流学习或者直接得到成品的可以加我.实现你的看的见吃的着的愿望！嘻嘻

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