蛋挞做法家常做法

做法1：懒人蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 白糖 随个人口味 纯牛奶 250ml 蛋挞皮 数个
做法步骤

  1. 简单家常食材

  2. 注：牛奶不用煮开，温即可

  3. 牛奶温热加鸡蛋

  4. 鸡蛋牛奶搅拌过滤

  5. 过虑才嫩滑

  6. 过滤过，倒入蛋挞皮内

  7. 随个人喜好加哦

  8. 放入烤箱180度，15分钟到20分钟都可以

做法2：芒果蛋挞

菜谱食材
芒果 1个 白糖 30g 玉米淀粉 4克 牛奶 120毫升 淡奶油 100克 蛋黄 2个 蛋挞皮 10个
做法步骤

  1. 此配方做了11个蛋挞，把蛋挞皮常温放软，或烤箱烤5分钟软化。所有食材准备好，把一个蛋黄一个全蛋，奶油，牛奶，玉米淀粉全部混合搅匀。此配方因有芒果减糖了，不放芒果或喜甜口 糖可适量增加。

  2. 芒果切小丁铺放蛋挞皮

  3. 混合蛋液倒入蛋挞皮至9分满，烤箱220度预热10分钟后放入

  4. 烤箱220度上下加热25分钟后出炉即可

做法3：炼乳蔓越莓蛋挞

菜谱食材
牛奶 100克 淡奶油 140克 细砂糖 25克 炼乳 20克 低筋面粉 5克 蛋挞皮 12个 蔓越莓 适量
做法步骤

  1. 先将蛋挞皮放烤盘摆好，准备挞水的时间正好解冰好了。 预热烤箱200度

  2. 将牛奶、淡奶油、炼乳、细砂糖放入奶锅中，小火边加热边搅拌至糖融化，关火稍放凉。

  3. 将鸡蛋打散，加入放凉的奶液中搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀。

  4. 将蛋挞液过筛两到三遍。

  5. 将过筛后的蛋挞液加入到蛋挞皮中，至8~9分满。

  6. 放入预热好的烤箱中，中层上、下火200度。

  7. 烤10分钟左右，蛋挞液稍微凝固，取出放上蔓越莓干。

  8. 继续烤到挞皮酥脆、蛋挞夜凝固为止，全程我大约烤了30分钟，具体按自家烤箱脾气掌握时间。

  9. 出炉啦，趁热开吃吧！

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