凉拌黑木耳怎么炒才好吃 做法集合4篇

做法1：凉拌黑木耳

菜谱食材
香油 少许 盐 6克 蒜末 20克 鸡精 2克 生抽 30克 白糖 5克 黑木耳 250克 剁椒 50克
做法步骤

  1. 木耳泡发

  2. 锅内放没过木耳的凉水，烧开后煮5分钟。

  3. 捞出彻底冲凉，再过两次凉白开

  4. 蒜切末

  5. 木耳从凉白开中捞出沥水，放入盐，糖，生抽，鸡精，蒜末，剁椒，香油，戴手套拌匀。

  6. 拌匀后，装入保鲜盒，放冷藏30分钟后，食用更佳。吃不完的继续冷藏。

  7. 成品

  8. 脆爽的不要不要

做法2：简易版凉拌黑木耳

菜谱食材
麻油 适量 生抽 适量 黑木耳 适量 蒜蓉 适量 剁椒 一勺子
做法步骤

  1. 黑木耳干泡发切好。蒜蓉，剁椒适量准备好。

  2. 黑木耳用开水煮三分钟，沥干备用。热锅下油爆香蒜蓉，然后下剁椒，下香醋，生抽，盐适量，烧开后淋到黑木耳上。

  3. 撒上葱粒，香油 ，拌匀，菜好了！

做法3：凉拌黑木耳

菜谱食材
蒜 3瓣 花椒 10粒 醋 一汤匙 香油 少许 盐 少许 香菜 一棵 生抽 2汤匙 白糖 少许 辣椒 2个 黑木耳 一把
做法步骤

  1. 黑木耳1把(超市干货区有售)、蒜3瓣、香菜1棵、辣椒2个、醋1汤匙、生抽2汤匙、香油少许、花椒10粒、白糖、盐

  2. 做法 把干木耳放进能密封的保鲜盒(没有可用保鲜袋替代)，添加白糖和清水，盖上盖子，拿起来使劲摇晃~ (这是最简单耗时最短的干木耳泡发法)

  3. 短短2分钟后，木耳就泡好了，取出，清洗几遍~

  4. 辣椒切段，蒜切碎末~

  5. 热锅，热油，下花椒小火爆香后捞出不要，然后将热油泼在蒜茸辣椒.上激香，随后调入生抽、香醋、少许白糖、香油和少许盐，拌匀成料汁~ .

  6. 把泡好的木耳入开水焯烫一-分钟后捞出过下凉白开，然后捞出沥水，香菜洗净切段，把调好的料汁倒进去拌匀即可开动~

做法4：凉拌黑木耳

菜谱食材
醋 1勺 糖 5克 香油 1勺 香菜 1根 生抽 1勺 黑木耳 1小把 洋葱 50克 青红椒 适量 熟花生米 50克
做法步骤

  1. 木耳泡发洗净后放在沸水锅里汆烫一下

  2. 加入熟花生

  3. 加入一勺白醋

  4. 加入一勺香油

  5. 加入生抽

  6. 加入洋葱和糖

  7. 加入香菜，最后放点青红椒装饰即可

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