凉拌黑木耳

凉拌黑木耳菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
3瓣
花椒
10粒
醋
一汤匙
香油
少许
盐
少许
香菜
一棵
生抽
2汤匙
白糖
少许
辣椒
2个
黑木耳
一把

凉拌黑木耳做法步骤

1
黑木耳1把(超市干货区有售)、蒜3瓣、香菜1棵、辣椒2个、醋1汤匙、生抽2汤匙、香油少许、花椒10粒、白糖、盐
2
做法 把干木耳放进能密封的保鲜盒(没有可用保鲜袋替代)，添加白糖和清水，盖上盖子，拿起来使劲摇晃~ (这是最简单耗时最短的干木耳泡发法)
3
短短2分钟后，木耳就泡好了，取出，清洗几遍~
4
辣椒切段，蒜切碎末~
5
热锅，热油，下花椒小火爆香后捞出不要，然后将热油泼在蒜茸辣椒.上激香，随后调入生抽、香醋、少许白糖、香油和少许盐，拌匀成料汁~ .
6
把泡好的木耳入开水焯烫一-分钟后捞出过下凉白开，然后捞出沥水，香菜洗净切段，把调好的料汁倒进去拌匀即可开动~

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