蜜汁叉烧的做法 最正宗的做法 精选推荐做法3篇

做法1：蜜汁叉烧

菜谱食材
姜 少许 蒜 少许 葱 少许 猪后腿肉 500g
做法步骤

  1. 猪肉洗净，葱姜蒜备好

  2. 最关键的一步调汁（好不好吃就是关键）蚝油，胡椒粉，花椒，李锦记叉烧酱，和配料一起拌匀

  3. 猪肉凉干水份，用牙签戳N多下（为的是更加入味）把酱汁倒入，用手带上一次性手套按摩，然后放入冰箱保鲜2晚

  4. 冰箱里拿出，放入烤箱，上下火180度

  5. 取出两面刷上蜂蜜，继续烤15分钟，将火调至200度

  6. 从烤箱拿出，放凉，切片放盘就可以享用了

做法2：蜜汁叉烧肉

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 蚝油 适量 盐 少许 生抽 适量 蜂蜜 少许 蒜头 适量 叉烧酱 适量 梅肉 500g
做法步骤

  1. 梅肉洗干净，用厨房纸吸干水，修成几小块。蒜头，姜切片，葱切断，所有材料准备齐全。（那一瓶矿泉水装的是农家正宗蜂蜜哦）

  2. 把所有材料放进入，加入葱姜蒜头，蚝油，生抽，海天叉烧酱和少许蜂蜜，一点盐，（喜欢甜味的可以不用加盐哦）叉烧酱放多些，我都加了大半瓶了^_^

  3. 搅拌均匀。多搅拌搅拌比较容易入味

  4. 移至保鲜盒，放入冰箱冷藏半天或者一天。中途可以拿出来再搅拌一下。

  5. 我用的是烤网所以要在烤箱底下铺上一层锡纸，不然到时候洗烤箱你会哭哈。

  6. 把腌制好的梅肉，放在烤网上。

  7. 烤箱200度预热，上下火烤30-40分钟

  8. 中途我拿了两次出来刷那些腌制剩下的酱料，更入味

  9. 最后一次，在表面刷了一层蜂蜜，然后再烤5分钟。

  10. 好好吃呀。甜甜的

  11. 很成功。

做法3：蜜汁叉烧

菜谱食材
蒜 4瓣 料酒 25G 姜片 5片 蜂蜜 80G 葱段 1段 叉烧酱 120G 猪梅肉 500G
做法步骤

  1. 准备好所有食材

  2. 葱切小节，蒜切粒

  3. 先混合叉烧酱和蜂蜜，混合好的蜂蜜叉烧酱取出1/3。剩余的蜂蜜叉烧酱与其他腌料混合均匀。

  4. 梅肉清洗干净，擦干水分后切块

  5. 倒入混合好的腌料，并用手按摩，使腌料均匀的裹在肉的表面。之后盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏腌味一夜

  6. 低烤架上包好一层锡纸，将腌好的叉烧肉摆放在锡纸上。用刷子将预留的蜂蜜叉烧酱刷在叉烧肉表面

  7. 放入微波烤箱，选择热风对流功能，设定200度，烘烤20分钟

  8. 取出后再刷一层蜂蜜叉烧酱

  9. 重新放入微波烤箱，以热风对流功能，设定180度，烘烤10分钟即可

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