家常鸡肉粥详细做法 做法荟萃4篇

做法1：香菇鸡肉粥

菜谱食材
盐 适量 香菇 适量 鸡脯肉 适量 大米 适量 江米 适量
做法步骤

  1. 将江米，大米淘进后浸泡半个小时以上。 香菇浸泡在另一个容器里。

  2. 鸡肉下锅，烫一下后取出，按纹理撕成鸡丝。 浸泡好的香菇切片。

  3. 锅里烧开热水后，下入浸泡好的米，大火滚锅后，搅拌几下，调入小火。

  4. 隔几分钟搅搅锅，加入鸡肉丝，香菇片，玉米粒，豌豆粒。小火滚锅后，加入适量盐，关火，盖上锅盖焖上一阵子，加入芹菜叶，口感更佳。

做法2：番茄鸡肉粥

菜谱食材
虾米 一小把 番茄 一颗 鸡肉 适量 芹菜丁 一小根 白粥或米饭 根据自己的食量 鸡骨头 适量
做法步骤

  1. 半只鸡，食量小只用了鸡胸肉，大、小腿留着做其他菜了

  2. 鸡骨头加姜片在汤锅里煮30分钟（有时间可以熬久一点）

  3. 切好洗好

  4. 切好的鸡肉加一点淀粉和胡椒粉、盐，搅拌好，静置一会

  5. 煮好的鸡汤捞掉骨头和姜，放入番茄丁和虾米煮5分钟

  6. 煮开，个人是习惯用勺子把番茄丁弄烂

  7. 加入白粥或者米饭，如果加米饭要煮久一点

  8. 粥熬一会放入鸡肉煮开

  9. 加芹菜，搅拌一下确认鸡肉熟了就可以吃了

  10. 完成，用这类做法解决隔夜饭或剩余的一小点米饭

做法3：鸡肉粥

菜谱食材
酱油 6克 葱 少许 清水 500克 姜末 少许 精盐 少许 植物油 10克 大米 50克 鸡肉末 30克
做法步骤

  1. 将大米淘洗干净，放入锅内，加清水用旺火煮开转文火熬至粘稠；

  2. 将锅置火上，放入油，下鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅匀，倒入米粥锅内，加入精盐尝好口味，用文火煮几分钟即成。

做法4：香菜鸡肉粥

菜谱食材
蒜 4瓣 酱油 少许 清水 500克 姜末 少许 精盐 少许 植物油 10克 大米 50克 鸡腿肉 2个
做法步骤

  1. 1⃣准备配料

  2. 2⃣两个鸡腿或者鸡肉都可以

  3. 3⃣鸡腿放入锅中焯水，放几片姜，蒜，料酒一点，煮熟即可放凉撕成小块。

  4. 4⃣粥煮好放入撕好的鸡肉，闷煮一会

  5. 5⃣放入姜丝，葱，香菜

  6. 6⃣放入酱油，盐调味即可

  7. 7⃣小火煮一会即可出锅了。

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