手撕包菜的做法大全 优选做法4篇

做法1：手撕包菜

菜谱食材
盐 1勺 包菜 适量
做法步骤

  1. 备料：蒜子不要过刀。拍下就可以了。

  2. 清洗好的包菜，必须手撕。千万不要过刀会破坏包菜的原味

  3. 放油，把蒜子、辣椒味，爆炒出来

  4. 大火，包菜放锅里

  5. 炒的差不多放盐。翻炒等待出锅

  6. 上桌

做法2：手撕包菜

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 干辣椒 四个 酱油 适量 醋 适量 盐 适量 油 适量 五花肉 150g 豆豉酱 一大勺
做法步骤

  1. 我用的鸡心莲白，梗少叶多。莲白用手掰成片，洗净沥水。 五花肉切片，干辣椒切小段，蒜切片，姜切丝。

  2. 锅微热下五花肉，中火煸炒出油，至较干，铲锅内一旁。倒少量菜油，七成热时，依次下干辣椒、花椒、姜蒜，小火出香。放大勺豆豉酱（老干妈），所有食材混合炒匀。

  3. 下莲白，大火不停翻炒，至去生变软。放适量盐，酱油，继续炒炒炒。。。 最后沿锅边倒少量粗，炒匀后起锅装盘，收工！

做法3：腊肉炒手撕包菜

菜谱食材
蒜 3瓣 红辣椒 2个 油盐 适量 腊肉 1小块 包菜 1小半个
做法步骤

  1. 腊肉用热水清洗干净后放入碗中， 大火蒸二十分钟；

  2. 蒸好腊肉切成片， 再准备好其它原材料；

  3. 锅中放入少许油， 加入腊肉进去煸炒；

  4. 腊肉煸炒出油后加入蒜片和红辣椒丝进去煸炒；

  5. 煸炒香味后加入手撕包菜进去煸炒；

  6. 煸炒至包菜微微发软后加入少量的盐翻炒调味即可；

  7. 端上桌了；

做法4：酸辣手撕包菜

菜谱食材
大蒜 两个 生姜 两片 红椒 一根 包菜 半个
做法步骤

  1. 包菜洗干净控干水分

  2. 配料切好备用

  3. 油烧热下姜蒜辣椒炸香

  4. 下包菜翻炒加盐

  5. 加点生抽

  6. 耗油

  7. 出锅前加香醋

  8. 翻炒均匀出锅

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