红烧排骨家常做法步骤 快手做法3篇

做法1：红烧排骨土豆

菜谱食材
排骨 500g 土豆 1个 李锦记红烧汁 适量
做法步骤

  1. 土豆切块，锅内热油煎土豆

  2. 煎至双面金黄

  3. 在热油放入排骨（先把血水泡出），小火将肥肉部分煎至去油

  4. 放入葱 姜 大料 胡椒 干辣椒，撒入料酒焖半分钟，加入没过肉的水，加入之前煎好的土豆块，倒入李锦记红烧汁

  5. 小火炖40分钟，大火收汁出锅

  6. 开吃！

做法2：红烧排骨

菜谱食材
姜 一块 排骨 500g 土豆 两颗 豆瓣 适量
做法步骤

  1. 排骨切小块 洗净 两勺料酒浸泡

  2. 倒入油 开锅后加入两勺豆瓣 翻炒至香味涌出 加入排骨继续翻炒至有肉香 加入水将排骨淹没（如喜欢有嚼劲的排骨可少加水）。

  3. 土豆去皮切块 加入锅中（如喜欢脆脆的土豆可晚一些加入）。

  4. 等到水基本烧干啦就可以起锅啦

做法3：先生牌红烧排骨面

菜谱食材
花椒 适量 排骨 适量 糖 适量 八角 适量 生抽 适量 姜片 适量 老抽 适量 菠菜 适量 葱片 适量
做法步骤

  1. 排骨焯水。

  2. 锅中加入油，花椒，姜葱炒香。

  3. 下排骨炒。

  4. 加入糖，生抽，老抽炒

  5. 炒至上色。

  6. 加入热水,葱片姜片。

  7. 这么多八角。炖半个小时以上，我炖了一个小时。

  8. 加入适当的盐调味儿，可以适当咸一点

  9. 另起锅煮面，快煮熟前加入一些菠菜。

  10. 捞出面之后，加入之前炖好的红烧排骨和汤。

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