家常馒头详细做法 快手做法3篇

做法1：星星四班的棒棒糖蔬菜馒头

菜谱食材
面粉 100克 牛奶 50克 水 10克 南瓜泥 50克 酵母 1克 菠菜汁 50 紫甘蓝汁 50克 黄色面团 适量 绿色面团 适量 白色面团 适量 紫色面团 适量 酵 1克
做法步骤

  1. 星星四班活动课 蔬菜棒棒糖卡通馒头 1 和小朋友们介绍蔬菜制作面团 紫甘蓝、菠菜 榨汁做紫色面团、绿色面团 南瓜蒸成南瓜泥做成黄色面团、白色面团用牛奶和面～ 小朋友都积极踊跃发言～各种蔬菜和颜色

  2. 介绍了馒头有 面粉 蔬菜汁 酵母做成～工具有：馒头纸 蒸锅 和面垫 棒棒糖纸棍 3、制作棒棒糖馒头 1南瓜蒸熟.至筷子可以轻松通过、 2天气转凉酵母先用水化开、

  3. 3、白色面团：100克面粉+50克牛奶+1克酵母 4、紫色面团：100克面粉+50克紫甘蓝汁+1克酵母 5、黄色面团：100克面粉+50克南瓜泥+10克水+1克酵母、南瓜含水量不同、加水量自行调整. 6.绿色面团：100克面粉+50克菠菜汁+1克酵母 4、色面团分别揉成光滑细腻面团～切面无气孔～ 依照自己家蒸锅大小来控制馒头大小～可以制作60克～馒头 也可以制作45克馒头

  4. 分别取三种颜色面团～搓成长条～取三根扭成麻花状～从中间往外平着卷起～不要卷太紧、留出发酵空间～

  5. 放入蒸笼二发～冬天温水～看面团发酵至原来面团1倍—1.5倍～

  6. 水烧开大火蒸15分钟～关火焖3分钟

  7. 上纸质棒棒糖棍～松软的棒棒糖馒头～太可爱了～

  8. 插上纸质棒棒糖棍

  9. 美不 哄娃利器

  10. 漂亮吧

  11. 分享小朋友们

  12. 可爱吧

  13. 最美棒棒糖馒头 哈哈 小朋友都特别用心制作了～并且蒸了属于自己棒棒糖馒头～迫不及待吃了～ 喜欢家长可以参考以上配方周末和孩子一起选购喜欢颜色蔬菜榨汁或者紫薯 南瓜 蒸泥小～做颗不蛀牙的棒棒糖馒头吧～

做法2：全麦开花馒头

菜谱食材
白糖 1勺（增加发酵） 芝麻 2克 酵母 2克 温水 60克 小苏打 2克 全麦粉 60克 中筋粉 60克
做法步骤

  1. 准备好面粉，芝麻，白糖（适量）小苏打，酵母

  2. 温水和面

  3. 和成棉絮

  4. 揉成面团，发酵30分钟

  5. 发到比之前的面团两倍大

  6. 像这样的蜂窝狀就好

  7. 排气，揉成面团

  8. 面团切成均匀大小

  9. 形状上面，用刀切一个十字

  10. 放入烤箱二次发酵

  11. 发酵到比之前大一倍即可

  12. 上锅蒸20分钟

  13. 出锅啦！很简单吧，周末在家里做起来

做法3：红糖馒头

菜谱食材
面粉 8量杯 红糖 2量杯 酵母粉 半包
做法步骤

  1. 熬制红糖，红糖必须要熬哦，这个不能偷懒，红糖2量杯，水适量（不用太多，后面如果水少了和面的时候可以再加）

  2. 红糖熬好无颗粒之后就证明熬好了，这个时候关火冷却，必须是冷的，我是放盆冷水快速降温的

  3. 红糖水冷了之后就可以着手酵母粉了，小半碗温水，半包酵母粉倒进去用筷子搅拌均匀静止一会

  4. 和面，面粉量我是8量杯，先把酵母水倒进盆里再倒面粉再加红糖水，然后揉面揉至三光即可盖上盖子醒面了，我用了差不多一个小时醒好的，现在是夏季

  5. 面醒好之后揉一下面，三光就行，再切成圆形，放点红枣点缀，再醒20分钟

  6. 很多人做馒头都会粘锅，我教大家一个小窍门，蒸笼洗净擦干涂点油，再把馒头放上去蒸20分钟就可以啦

  7. 时间到了之后一定不要心急打开盖子，过了5分钟再开盖子底部就不会粘了

  8. 我这个就是原封不动的倒下来的，一点也没有破皮，是不是很有食欲呢！大家一起来做吧！

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