南瓜饼的做法和步骤 做法集萃4篇

做法1：南瓜饼

菜谱食材
砂糖 适量 糯米粉 适量 南瓜 适量 黑芝麻 适量
做法步骤

  1. 抱歉！又是没有精确用量！若非西点蛋糕饼干类的，我觉得中国小吃的做法和材料用量，我们终日来回在厨房的厨娘们是可以自己把握滴！

  2. 南瓜蒸熟盘子里会有水，要把水小心轻轻倒出来。然后加入砂糖捣烂！接加入糯米粉揉搓均匀。

  3. 切小块用手揉圆后压扁，如果有豆沙馅的，包入豆沙馅，味道提升五个高度！！！没有馅的，直接压扁后，面上撒少量芝麻点缀下，就可以下过油炸了。

  4. 饼浮起来，上颜色了。就可以捞出来一边晾凉后食用了。

做法2：耶丝南瓜饼

菜谱食材
白砂糖 120g 食用油 400g 糯米粉 500g 去皮南瓜 500 耶丝 少许
做法步骤

  1. 南瓜去皮，切成大块蒸熟

  2. 熟南瓜捣成泥，放凉后把水沥出，回头要是面干了再加，一般面不会干，只会稀

  3. 南瓜泥加入一样比例的糯米粉，并加入白糖，最好是棉纱糖，搅拌均匀

  4. 搅拌好的糯米粉

  5. 将每个饼团做出40克左右，揉圆并压瘪，两面裹上糯耶丝，待炸

  6. 裹好耶丝的饼胚

  7. 将油加热到五成热后，将火转至图片这么大，小火慢慢炸

  8. 边炸边把铲子压下饼，它就会鼓起来

  9. 炸好了装盘

做法3：家常南瓜饼

做法步骤

  1. 第一步:将去皮洗好的南瓜切小块装盘。

  2. 第二步:用格兰仕蒸烤箱纯蒸20分钟。

  3. 第三步:将蒸好的南瓜捣成南瓜泥和糯米粉按1:2的比例搅拌均匀。

  4. 第四步:将搅拌均匀的面团搓成大小一致的小圆球并压扁装入烤盘中。

  5. 第五步:将作好的南瓜饼放入蒸烤箱中调到180度设置35分钟进行烤制。

  6. 第六步:将烤好的南瓜饼装入盘中。

做法4：蛋黄焗南瓜饼

菜谱食材
糖 少许 淀粉 2瓷勺 小南瓜 1个 咸鸭蛋 5个
做法步骤

  1. 准备一个南瓜

  2. 南瓜切成饼

  3. 准备海鸭蛋黄

  4. 海鸭蛋黄炒碎

  5. 南瓜饼裹上干淀粉

  6. 下锅炸制两次

  7. 完美出锅

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