肥牛饭具体做法 做法集合6篇

做法1：肥牛饭

菜谱食材
胡萝卜 适量 酱油 适量 油 适量 洋葱 适量 米饭 一份 肥牛片 一份 味啉 适量
做法步骤

  1. 做了几次都没记得拍照，过程很简单，以后想起来我补图。先淘米煮饭，蔬菜洗洗切切。

  2. 肥牛用酱油，味啉，一半洋葱丝拌匀腌制，待用（喜甜味可再加糖或糖稀）

  3. 开水焯烫西蓝花，胡萝卜

  4. 饭开锅开始炒（闷一会好吃）。热锅冷油，下腌制好的肥牛和洋葱，大火快炒，炒透即可，不要过老。加剩下的洋葱丝炒熟。喜欢汁多可以加适量水闷一会。

  5. 盛饭，把炒好的肥牛浇在上面，再用西蓝花和胡萝卜摆盘

做法2：肥牛饭

菜谱食材
酱油 一勺 盐 一勺 鸡精 两勺 白糖 6勺 洋葱 一个 黑胡椒 两勺 白酒 两勺 肥牛 400
做法步骤

  1. 调料按比例放好调汁备用

  2. 放油炒糖色

  3. 调好的汁一起放锅里加水

  4. 放洋葱煮熟

  5. 最后放肥牛卷，变色就关火。

做法3：肥牛饭

菜谱食材
鸡蛋 1个 生抽 2勺半 白糖 半勺 洋葱 200g 耗油 一勺 碗豆 适量 肥牛卷 300g 料酒或者米酒 适量
做法步骤

  1. 洋葱切片，调好酱汁，料酒少量或者米酒5勺，其他按照上面的量放，搅拌均匀。锅里放水，煮沸后关火，加入四分之一的冷水。放入一个无菌蛋，盖上盖子闷十分钟后把蛋拿出来冷却。温泉蛋就做好了。

  2. 放入洋葱炒熟。，然后放入豌豆，肥牛卷，炒至肥牛卷变色，放入酱料，看情况，要不要加水。大火煮1分钟。后放入米饭上面或者盘子里随你。放米饭上面的话最后放入温泉蛋

做法4：日式肥牛饭

菜谱食材
胡萝卜 小半根 糖 适量 蚝油 适量 鸡蛋 1个 水淀粉 适量 生抽 适量 老抽 适量 洋葱 1个 黑胡椒酱 适量 肥牛 1包
做法步骤

  1. 备料，洋葱切丝

  2. 胡萝卜，肥牛分别焯水，肥牛炒好水冲洗一下

  3. 锅内放油炒洋葱丝

  4. 洋葱丝炒软后加肥牛，加入所有调料混合的料汁，没有固定的用量，根据你准备的肥牛多少自己定用量就行

  5. 我做的四人量，煎四个溏心蛋

  6. 出锅摆盘

做法5：黑胡椒土豆肥牛饭

菜谱食材
料酒 2勺 土豆 1个 糖 0.5勺 蚝油 2勺 清水 1碗 淀粉 1勺 生抽 2勺 洋葱 半个 黑胡椒酱 4勺 肥牛 500g
做法步骤

  1. 土豆和洋葱切小块备用

  2. 肥牛用开水烫熟

  3. 先炒土豆，炒到断生

  4. 再倒入洋葱翻炒

  5. 倒入肥牛翻炒几下

  6. 倒入酱汁

  7. 最后收汁出锅

做法6：易恩金牌肥牛饭

菜谱食材
胡萝卜 半根 蚝油 1汤匙 盐 1小勺 淀粉 1小勺 生抽 1汤匙 白糖 1汤匙 老抽 半汤匙 洋葱 半个 味淋 2汤匙 青菜 2小颗 肥牛 250克
做法步骤

  1. 洋葱切丝，胡萝卜切片，青菜洗干净

  2. 肥牛片准备好，我买了一斤，这次可以先用半斤

  3. 锅里烧水，煮青菜和胡萝卜，然后再把肥牛片放入锅中汆烫，变色即可，别煮老了

  4. 将生抽、老抽、白糖、盐、味淋、蚝油、淀粉放入碗中，再加两大勺清水。我用的汤匙就是正常大小的，喝汤的勺子，注意不是舀汤的大勺子哦！

  5. 起锅烧油，油到8分热，倒入洋葱。

  6. 锅里再倒入肥牛片和调料汁儿。

  7. 汤汁可以多一些，用这个汤汁拌饭很香。

  8. 完成啦！开吃！

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