麻辣豆腐的制作方法和配料 精选做法3篇

做法1：麻辣豆腐

菜谱食材
姜 少量 酱油 少量 葱 少量 盐 少量 辣椒面 以口味确定 豆腐 一小块 生粉 少量
做法步骤

  1. 豆腐切块

  2. 放入热水中煮一分钟，盛出滤水。

  3. 放入辣椒面，按口味放量，酱油少许，生粉一勺，搅拌均匀。

  4. 豆腐放入锅中大火炒，再放入搅拌好的辣椒面。

  5. 炒好起锅

做法2：麻辣豆腐

菜谱食材
蒜 2瓣 郫县豆瓣酱 2勺 糖 少许 姜末 适量 葱花 适量 豆腐 一块
做法步骤

  1. 锅里放油，待油温升高，放葱花和姜末和八角。

  2. 之后放入两勺豆瓣酱，翻炒出香味。

  3. 加适量水，放入切好的豆腐。炖开后放入淀粉勾芡即可

做法3：麻辣豆腐乳

菜谱食材
嫩豆腐 2斤
做法步骤

  1. 切块发酵

  2. 用高度的白酒消毒

  3. 辣椒面花椒面姜五香粉盐搅拌好

  4. 用白酒清洗好的豆腐块均匀的沾上拌好的辣椒面

  5. 放在盒子里上面浇上烧热后放凉的油 过几天就好吃了！

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