馒头家庭简单做法 精选做法5篇

做法1：彩色馒头

做法步骤

  1. 紫甘蓝切好洗干净待用

  2. 用果语原汁机摇出紫色的汁，等下和面

  3. 渣渣不要，也可以留着煎蛋

  4. 紫色的汁，很漂亮吧

  5. 用紫色的汁开始和面啦！

  6. 面要和到三光，盆光，手光，面光就可以啦。放在那里醒一醒。发酵两倍大就可以了

  7. 接下来就是捏造型，发挥你的想象。各种造型随便玩

  8. 上锅蒸。蒸锅烧热水，把馒头放上去醒三分钟，然后开火蒸个十五分钟的样子，不要马上揭盖，闷三分钟再揭盖。看，漂亮极了

  9. 拍一个特写。开吃

做法2：奶香刀切馒头

菜谱食材
酵母 适量 鲜牛奶 适量 绵砂糖 适量 天然精粉 适量
做法步骤

  1. 天然精粉一碗

  2. 酵母温开水冲开

  3. 鲜牛奶适量

  4. 然后拌开

  5. 揉好发面

  6. 发好面，擀出圆形

  7. 卷起刀切

  8. 水开后中火二十分钟左右再闷五分钟起锅

做法3：宝宝小馒头

菜谱食材
面粉 适量 牛肉 适量 苹果 适量 酵母 适量 木耳菜 适量
做法步骤

  1. 菜 水果榨成汁，牛肉剁成泥 盆里放温菜汁 或温水果汁，洒入酵母，搅拌酵母化开到面粉和面 （牛肉的，盆里先放点温水洒入酵母，再倒入面粉牛肉泥和面）

  2. 和成这样的面团再继续揉面，揉光滑一点，放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大

  3. 拿出发酵好的面团，我是直接搓成条，用刀切成小馒头，可以随意做成自己喜欢的形状

  4. 放太阳下。等它发酵变大后，凉水上锅蒸 我还没开始蒸呢！先用这个图了

做法4：黑芝麻馒头

菜谱食材
盐 2-3克 油 20 面粉 400 水 200-210 酵母 4 黑芝麻 适量 奶粉 20
做法步骤

  1. 芝麻洗干净炒好

  2. 芝麻蘑粉

  3. 芝麻，面粉，奶粉，白糖，盐，油搅拌均匀，也不需要很均匀

  4. 酵母加水搅拌均匀，然后加面粉里，边搅拌边放，成絮状

  5. 然后揉光，使劲揉，使劲的揉！多揉会

  6. 揉好直接分小份，揉圆，切也可以，然后放锅里发酵，发酵好后蒸，大火烧开，蒸12分钟，关火焖5分钟

  7. 使劲的揉，就是为了光光的

  8. 搬开看，里面均匀细腻的小孔，软软的

  9. 满口香香的黑芝麻！！

做法5：开花大馒头

菜谱食材
鸡蛋 2枚 白糖 30g 面粉 500g 温水 180g 奶粉 26g 酵母粉 5g 玉米油 20g
做法步骤

  1. 除玉米油外，把所有食材倒入面包机中

  2. 揉成絮状加入20g玉米油，揉成光滑面团

  3. 揉成光滑面团醒发至两倍大

  4. 醒发好的面，白白胖胖的

  5. 分成6个大小差不多的小剂子，揉圆的手法是，从外向内揉，揉个四五下就可以，下面收口处揉的松点，揉圆盖上保鲜膜醒发20分钟

  6. 放到电饼档中，电饼档不刷油，烙至两面金黄

  7. 煎好的馒头放入蒸锅，收口朝上摆入锅中，一定要大火蒸，蒸锅上气蒸15分钟，焖五分钟即可。

  8. 完美出锅，网红的开花大馒头做好了，非常松软香甜，凉了都不会硬

菜谱做法推荐