开花大馒头

开花大馒头菜谱做法

主料

鸡蛋
2枚
白糖
30g
面粉
500g
温水
180g
奶粉
26g
酵母粉
5g
玉米油
20g

开花大馒头做法步骤

1
除玉米油外，把所有食材倒入面包机中
2
揉成絮状加入20g玉米油，揉成光滑面团
3
揉成光滑面团醒发至两倍大
4
醒发好的面，白白胖胖的
5
分成6个大小差不多的小剂子，揉圆的手法是，从外向内揉，揉个四五下就可以，下面收口处揉的松点，揉圆盖上保鲜膜醒发20分钟
6
放到电饼档中，电饼档不刷油，烙至两面金黄
7
煎好的馒头放入蒸锅，收口朝上摆入锅中，一定要大火蒸，蒸锅上气蒸15分钟，焖五分钟即可。
8
完美出锅，网红的开花大馒头做好了，非常松软香甜，凉了都不会硬

菜谱做法推荐