蔬菜鸡蛋饼的家常做法 做法集锦4篇

做法1：蔬菜鸡蛋饼

做法步骤

  1. 鸡蛋两颗。胡萝卜半个切末。辣椒半个切末。（不辣可以放一个）大葱切末按喜好可以多放。

  2. 面粉和水用1：1的比例调成面糊加入鸡蛋 胡萝卜 青椒 大葱 食盐

  3. 平底锅放少许食用油，油热后将调好的面糊均匀的倒在锅里。转成小火，将两面煎至金黄色出锅

  4. 装盘抹上辣酱

做法2：蔬菜鸡蛋饼

菜谱食材
胡萝卜 20g 鸡蛋 2个 盐 适量 油 少许 面粉 20g 南瓜 25g 菠菜 2棵
做法步骤

  1. 准备好所需要的食材，南瓜去籽去皮，胡萝卜去皮

  2. 胡萝卜和南瓜分别切成细丝，剁成末备用

  3. 菠菜洗净在开水里焯一下，剁成菠菜末备用

  4. 所有食材放入一个碗中，打入鸡蛋

  5. 食材搅拌均匀再放入面粉，1岁以上宝宝吃可以加少许盐调味

  6. 搅拌成浓稀适度的面糊，像老酸奶的稠度

  7. 平底锅加热转小火，刷适量油，倒入鸡蛋面糊，摇晃一下平底锅，让面糊更均匀

  8. 蛋饼会慢慢凝固成型，摇晃一下锅底就可以翻面啦，烙至两面金黄就可以了

  9. 可以直接切成蛋饼直接拿着吃，也可以和我一样卷成蛋卷给宝宝吃

  10. 我搭配了一碗宝宝红豆粥，加上一款味道很棒的蔬菜小饼，营养的一餐

做法3：宝宝蔬菜鸡蛋饼

菜谱食材
鸡蛋 一个 面粉 三勺 香菇 一个 番茄 一个 娃娃菜 三片 玉米油 适量
做法步骤

  1. 将娃娃菜焯水煮熟后切碎，将香菇切丁，番茄在热水中烫一下剥皮后切小块

  2. 锅子中加入少量玉米油，将香菇和番茄、娃娃菜一起翻炒一下（因为宝宝还是需要吃一些油脂的，所以我将它们翻炒一下，如果不需要吃油脂的情况下，直接煮熟即可）

  3. 将蔬菜、鸡蛋、面粉搅拌均匀，锅子内不用加油，小火慢煎即可

做法4：虾仁蔬菜鸡蛋饼

菜谱食材
胡萝卜 1根 鸡蛋 3个 盐 适量 油 适量 菠菜 1把 大虾 3只
做法步骤

  1. 将菠菜和胡萝卜切碎

  2. 把大虾去皮，去虾线，切碎

  3. 将蔬菜碎，虾肉放入小碗，打入三颗鸡蛋，适量盐，搅拌均匀

  4. 电饼铛里刷好油，热了之后，倒入混合蛋液，成型之后翻面

  5. 熟了装盘即可

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