香辣虾的做法和步骤 做法3篇

做法1：香辣虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 三瓣 花椒 适量 干辣椒 适量 葱 适量 盐 2小勺 油 2大勺 鲜虾 500克
做法步骤

  1. 准备好虾，虾开背，一是为了入味，二是也好挑沙线出来。洗干净后晾干水分备用。

  2. 干辣椒和葱切段，姜切丝，我加了两段大葱提香。蒜拍碎切粒。

  3. 油烧热加入花椒辣椒姜和大葱段煸香。

  4. 加入虾翻炒至虾完全变红。

  5. 起锅前加两小勺盐，翻炒

  6. 最后加入葱段和蒜粒，翻炒

  7. 起锅，装盘完成。

做法2：香辣虾

菜谱食材
花椒 适量 酱油 少许 糖 适量 盐 适量 豆瓣酱 1大勺 油 2大勺 葱姜蒜 适量 西芹 半根 灯笼椒 适量 北极虾 500克
做法步骤

  1. 西芹洗净切条

  2. 北极虾解冻

  3. 虾过油

  4. 复炸一次，虾更脆

  5. 葱姜灯笼椒准备

  6. 炸花椒油后下姜，灯笼椒，爆香后放入葱及郫县豆瓣酱炒出红油

  7. 倒入西芹和虾，西芹变色后，放少许酱油出锅

  8. 味道还不错，可以开瓶啤酒

做法3：香辣虾

菜谱食材
姜 10g 蒜 10g 虾 500g 大葱 两跟 麻辣鱼调料 50g
做法步骤

  1. 虾去头，淘洗干净备用。

  2. 姜，蒜切末，葱切段备用。

  3. 锅下油烧5成热，依次放鱼调料、姜、蒜末，炒

  4. 放虾炒干水份后放大葱段，翻炒均匀起锅，撒葱花。

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