蛋挞简单快速做法 做法集锦4篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
糖 35g 牛奶 200g 蛋黄 2个 低筋面粉 20g 蛋挞皮 9个
做法步骤

  1. 把材料称出来

  2. 用低温将放糖的牛奶加热，把糖融化，但不要煮沸

  3. 把蛋黄打散，

  4. 将蛋黄加入放凉的牛奶中，搅拌均匀，再加入低粉搅拌均匀，如果有筛子的话筛一下，要不然有小的面粉块

  5. 倒入蛋挞皮中，七八分满即可，我这个是九个的量

  6. 火候比较重要，先200度20分钟，然后放到上层，把下火调小一点，上火200度8分钟

做法2：蜜豆蛋挞

菜谱食材
牛奶 200ml 砂糖 25g 蛋黄 3个 炼乳 15ml 挞皮 12个
做法步骤

  1. 三个蛋黄中加入25克砂糖200克牛奶15毫升炼乳搅拌均匀过筛倒入挞皮中

  2. 上火200度。下火170度烤15分钟后放入蜜豆点缀

  3. 再烤10分钟出锅

做法3：最简单的蛋挞

菜谱食材
鸡蛋液 1勺 蛋挞皮 1个
做法步骤

  1. 现成的蛋挞皮

  2. 蛋挞皮放在烤架上，现成的鸡蛋液倒入蛋挞皮中

  3. 烤箱180到190度，上下发热，预热俩三分钟，时间久了影响烤箱寿命

  4. 将蛋挞放入烤箱中，烤20分钟，取出。

做法4：蛋挞皮

菜谱食材
黄油 60g 纯牛奶 80g 普通面粉 120g
做法步骤

  1. 1.60g的黄油放入保鲜袋搞成片放入冷冻，其它的所有料放在一起揉成光滑的面团放入冰箱冷藏30分钟！ 2.取出面团擀成片状放入冷冻的黄油放在面前中间两边叠起，用擀面杖擀成长方形面片再叠起来！放入冰箱冷藏20分钟松弛！松弛好的面再拿出来重复刚才叠面重复两次！把面擀成片卷起来，松弛后分成8等份放入蛋挞拖里面，用手一点点撵开运城蛋挞皮！之后加入蛋挞液烤就可以了！用不完的冷冻！

  2. 蛋挞皮撵成这样就可以了！

  3. 放上自己喜欢的水果

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