葡式蛋挞
主料
糖
35g
牛奶
200g
蛋黄
2个
低筋面粉
20g
蛋挞皮
9个
葡式蛋挞做法步骤
1
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把材料称出来
2
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用低温将放糖的牛奶加热，把糖融化，但不要煮沸
3
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把蛋黄打散，
4
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将蛋黄加入放凉的牛奶中，搅拌均匀，再加入低粉搅拌均匀，如果有筛子的话筛一下，要不然有小的面粉块
5
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倒入蛋挞皮中，七八分满即可，我这个是九个的量
6
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火候比较重要，先200度20分钟，然后放到上层，把下火调小一点，上火200度8分钟
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