红烧茄子做法详细步骤 快手做法3篇

做法1：红烧茄子

1. 茄子洗干净切块 放盐用水泡着

2. 放比平常炒菜多一点的油

3. 茄子煎到这个程度就好了

4. 放蒜蓉

5. 放火锅底料炒成这个样子

6. 然后就好啦

做法2：红烧茄子

1. 1.倒入适量的油，煸茄子。煸10-15分钟，指导茄子身上带嘎吱。

2. 2。把茄子煸好后空油！

3. 3.用流出的油煸葱。

4. 4。把西红柿去皮，切成小块。放入锅里，炒拦，炒出西红柿的红汁，放盐、糖、鸡精、一点点酱油。

5. 5.出锅撒蒜、香菜！

6. 开吃

做法3：红烧茄子

1. 将茄子洗干净后切块

2. 将切好的茄子放进水中浸泡五分钟（为什么浸泡我也不知道，小时候看妈妈是这么做的）

3. 将小米椒、大蒜和葱切好备用

4. 把浸泡好的茄子倒出备用

5. 热锅倒油爆香大蒜和小米椒

6. 倒入茄子，大火翻炒

7. 倒入生抽翻炒几下，然后加入一些水，转小火焖

8. 收汁后（我的有点干了）加入少许盐（不要多，会咸）调味后盛出

9. 最后撒上葱花，一道美味下饭的红烧茄子就做好啦！

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