馒头家庭简单做法 快手做法6篇

做法1：富贵馒头

菜谱食材
面粉 500g 红薯 一个
做法步骤

  1. 首先将红薯蒸熟

  2. 将红薯捣烂

  3. 捣乱的红薯和面粉一起揉成面团

  4. 做出自己喜欢的形状，蒸熟即可。我做了小刺猬和玫瑰花的形状哦

做法2：甜馒头

菜谱食材
糖 根据个人 植物油 5g 水 ＜250g 酵母 2.5g 中筋面粉 250g
做法步骤

  1. 准备原料

  2. 加入面粉 糖 水 植物油 酵母 。。。和面!!

  3. 和到不沾手!

  4. 中间挖个洞。。放在温暖处等待发酵!直到2倍大

  5. 天气好冷!发酵要好久怎么办？？答案来啦!微波炉发酵法O(∩_∩)O一杯开水，微波炉中火加热半分钟取出。湿毛巾微波炉中火加热半分钟到有点烫手。放面团的盆盖上保鲜膜，再盖上加热后的湿毛巾（不用担心会烫死酵母啦）和加热后的那杯热水一起放到微波炉中，关上门，之后就不用管它了

  6. 切块

  7. 有一个我放了糖哈哈哈哈

  8. 不想在锅上涂油。。。洗起来好麻烦的。。。放了青菜叶子。不开火 放置20分钟

  9. 耶!!蒸20分钟吃馒头

做法3：任性吃货的旺仔小馒头

菜谱食材
玉米淀粉 180g 蛋黄 3个 黄油 80g 低筋面粉 60g 小苏打 4g 奶粉 60g 细纱糖 60g
做法步骤

  1. 粉类混合

  2. 黄油融化后，加入糖粉，用打蛋器打成这幅模样

  3. 蛋黄加入，继续打发

  4. 再筛入各类粉的混合物

  5. 搅拌均匀，和成团。。。。。

  6. 搓成细长条，切成粒

  7. 码到烤盘

  8. 不过瘾，来大个的^_^

  9. 150度，烤15……25分钟（要看各烤箱的温暖如何，再自己定时间）

做法4：手工馒头

菜谱食材
中筋面粉 适量
做法步骤

  1. 就这步骤偷个懒

  2. 结果出来啦

  3. 宝宝开吃吧

做法5：芝麻馒头花卷

菜谱食材
葱 一根 盐 2G 油 2小勺 面粉 300G 牛奶 185ml 黑芝麻 适量 干酵母 3G
做法步骤

  1. 盆里放入面粉。

  2. 加入酵母

  3. 最后倒入牛奶

  4. 活成光滑的面团

  5. 发酵至两倍大(温度高一小时左右，也可以用冰箱冷藏发酵一晚，总之一定要发酵好。)

  6. 这是发酵好的面团，我是用冰箱发酵一晚上，早上起来现做。明显看到是发酵前的两倍大小。可以用手指沾面粉对着面团戳一个小洞，看孔洞不反弹也不凹踏就是刚刚好。或者用刀切面团，看它是不是无数均匀的小孔且有淡淡的发酵好的味道。

  7. 取出面团，用力揉匀揉透排除气泡，搓成如图长的粗条。

  8. 擀开成宽大概15厘米的长方形

  9. 再切成7毫米左右的宽的条

  10. 均匀的刷油

  11. 在撒上芝麻和盐还有葱花(我忘记放葱了ε(｡･×･｡)з)

  12. 筷子从面条中间挑起来 已8根左右为一组，左手握住两端 ，轻轻的抻一抻长度。右手将筷子纵向拧1～2圈，将面条缠绕起来。

  13. 再将筷子横向扭一圈，拧到底部压住左手端，抽出筷子，花卷完成。(不会卷的拿筷子转两圈大概成型就行，这个只会影响外观，不影响味道)

  14. 卷好的花卷，醒发20分钟。

  15. 开水上锅，大火蒸15分钟左右即可。ε(｡･×･｡)з

做法6：五香馒头饼

菜谱食材
胡萝卜 适量 葱 适量 蚝油 适量 鸡蛋 3个 花生油 适量 盐 适量 面粉 适量 五香粉 适量 糯米粉 适量 白芝麻 适量 馒头 2个
做法步骤

  1. 馒头2个，胡萝卜，葱都准备好

  2. 盆中打入3个鸡蛋，面粉，糯米粉，五香粉，盐，蚝油，加入适量清水搅拌

  3. 糊状搅拌好了

  4. 平底锅刷油放入馒头块

  5. 煎一下，放入胡萝卜，葱

  6. 放入调好的面糊，撒上白芝麻

  7. 煎熟，切块，装盘开吃啦

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