懒人炸鸡排做法 特荐做法4篇

做法1：香酥炸鸡排

菜谱食材
胡椒粉 适量 糖 一大勺 鸡蛋 一个 盐 一小勺 生粉 适量 面包糠 适量 鸡胸肉 整块 料酒两大勺 适量
做法步骤

  1. 将鸡肉洗净片大片，用糖，盐，胡椒粉，料酒，腌渍入味，我一般是头天晚上腌，第二天做

  2. 准备好生粉，蛋液，面包糠，依次排好队

  3. 将腌制好的肉片依次沾上生粉，蛋液，面包糖后摆在盘中备用

  4. 起锅热油，中火，将肉片炸至两面金黄，沥油出锅，改刀装盘，可沾甜辣酱口味更佳

做法2：炸鸡排

菜谱食材
鸡蛋 1个 淀粉 适量 面包糠 适量 鸡胸肉 1块
做法步骤

  1. 鸡胸肉片薄片。我片了4张。用刀背敲松。加盐料酒腌制20分钟

  2. 鸡蛋一个打散备用。淀粉适量，面包糠适量。放在盘子里方便操作

  3. 先在淀粉盘里正反面粘匀淀粉。然后在蛋液里沾满蛋液。最后在面包糠里真反面裹匀。

  4. 油锅，小火炸制两面金黄。鸡肉容易熟。不用咋太久哦。否则会硬。不好吃

  5. 出锅了。金黄金黄的外焦里嫩。超级棒哦。改刀切条。撒孜然粉，熟芝麻。

  6. 自制番茄酱。炸鸡完美搭配。女儿吃到停不下

做法3：炸鸡排

菜谱食材
少许盐 适量
做法步骤

  1. 鸡胸肉切成薄片，放入调料腌制。

  2. 等半个钟头，微油下锅，慢慢下肉，大约三分钟左右就好了。

  3. 炸好之后，凉凉后用刀切条。配番茄酱味道不错滴。

做法4：家庭简易炸鸡排

菜谱食材
鸡蛋 2个 鸡胸脯 1个 面包屑或馒头渣 适量
做法步骤

  1. 我只用了半个鸡胸脯肉，侧面切成很多薄片，一是为了让肉更入味，二是吃起来不会觉得是死肉。 然后用刀背，擀面杖或其他器材轻敲肉面，让肉更薄，两面放黑胡椒酱，涂抹均匀。让肉入味。

  2. 准备淀粉，鸡蛋液，面包屑，半个鸡胸脯可以用2个鸡蛋，保证每片肉充分裹匀材料，淀粉。 面包屑是我自己做的，那馒头切成小沫。 大家不会弄的可以买现成的面包糠，有白色的，还有金黄色的，大家买金黄色的，这样新手炸出来的鸡排都是金光闪闪的，颜色先拿个第一。哈哈 鸡蛋液里可以再放一点点盐，这样保证肉入味，如果腌制料比较多，盐多，就不要放了。 面包屑可以适量放入盘子里，用完了再加，避免浪费。

  3. 锅中放油，放入鸡排不要着急翻动，可以摇晃锅，待定型在翻另一面炸。第一次下油锅炸的鸡排卖相最好，颜色鲜亮，后面炸的鸡排颜色会暗一点，我是每炸一锅到一回油，每次的油会少一点。

  4. 最后出锅装盘，大家可以看到，图片左右鸡排感觉不一样，是给大家对比看的，右边是第一次炸，左边的是剩油第二次炸鸡排，颜色就会差一点。不过吃起了没问题。可以准备番茄酱，孜然辣椒面，老少皆宜。非常喜欢吃，市场买一个鸡胸肉，可以做这样的两盘。吃不完的话，另一盘不要炸，装袋放入冰箱。什么时候想吃拿出来，解冻，再炸，口感一样。

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