糖醋排骨做法详细步骤 优选做法4篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 醋 适量 糖 适量 老抽 适量 芝麻 适量
做法步骤

  1. 排骨焯水，放姜、花椒去腥。

  2. 捞起排骨控水。

  3. 准备姜、冰糖，酱油醋调汁，

  4. 锅里放油，将排骨进行翻炒。至微黄。

  5. 倒入糖醋汁，收汁起锅。

做法2：超简单的糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 排骨 适量 酱油 适量 糖 适量 八角 适量 油 适量 水淀粉 适量 大葱 适量 米醋 适量
做法步骤

  1. 排骨切断用料酒腌一会备用，大葱姜切断备用。

  2. 锅内放油热锅放入葱姜断爆香

  3. 放入排骨炒一会，一直炒到变色，一次倒入料酒，酱油，白醋，白糖，比例是1：2：3：4如果喜欢吃酸的可以多放白醋，超一会扔两个八角一起炒

  4. 倒入开水没过排骨，大火炖10分钟左右，放入盐，小火炖20分钟左右。

  5. 放入水淀粉勾芡即可

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 一汤匙 醋 四汤匙 糖 三汤匙 清水 五汤匙 大蒜 五个 生抽 两汤匙 生姜 三片 大葱 半根 小肋排 300g
做法步骤

  1. 汤锅加入清水和排骨，水开后撇去血水和白沫

  2. 放入葱段，大蒜，姜片，转小火熬30分钟左右

  3. 调汁儿，详情看友情小贴士

  4. 排骨捞出控水

  5. 炒锅加油，排骨入锅煸炒至金黄色

  6. 倒入调好的味汁，转小火开始收汁，当味汁快收干时转大火收汁，临出锅前可适量加入一点点醋

  7. 铛铛铛铛~\(≧▽≦)/~嘻嘻，出锅

做法4：爸爸版糖醋排骨

菜谱食材
料酒 2勺 排骨 1000g 冰糖 适量 生抽 4勺 米醋 5勺 橙子汁 适量
做法步骤

  1. 排骨凉水下锅焯出血末

  2. 把血末撇掉

  3. 捞出清洗干净备用

  4. 锅里放油，比平时炒菜多放一点，把排骨煎一下，两面焦黄就可以

  5. 料汁料酒2勺，米醋5勺，生抽3勺，冰糖适量(醋和冰糖自己看着加，按照自己的口味来就可以)

  6. 放一点橙汁进去，为了解腻(没有的可以不放，我们家没有橙子所以用的橘子汁，哈哈哈，手动榨汁)

  7. 放入料汁加水没过排骨即可，大火烧开之后转小火炖煮40分钟即可(我们今天用的炒锅，如果用高压锅的话25分钟左右就可以了)记得最后大火收汁哦……

  8. 美味吧～吃顿大厨做的饭了不容易呢

菜谱做法推荐