糖醋排骨的做法怎么样简单又好吃 做法集萃4篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 适量
做法步骤

  1. 小火煮20分钟左右

  2. 按比例调制酱料

  3. 油下锅，排骨翻炒至焦色，加酱汁，大火收汁。

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 10-15小块 酱油 2汤匙 大蒜 2粒 白糖 3汤匙 生姜 5片 水 适量 料酒或米酒 1汤匙 白米醋或陈醋 4汤匙
做法步骤

  1. 腌制排骨

  2. 排骨煎制

  3. 炒糖色

  4. 排骨

  5. 加水

  6. 加醋

  7. 起锅

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 适量 酱油 适量 醋 适量 香油 适量 盐 适量 姜末 适量 葱末 适量 油 适量 白糖 适量 猪排骨 500g 番茄酱 适量
做法步骤

  1. 原料

  2. 调料

  3. 调料

  4. 将排骨洗净剁成3厘米长段

  5. 将排骨放入锅煮至八成熟

  6. 捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。

  7. 锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出 油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。

  8. 炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱

  9. 加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁

  10. 倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。

做法4：糖醋排骨

菜谱食材
姜 几片 花椒 少许 排骨 600g 冰糖 40g 盐 少许 葱花 适量 香叶 2片 生抽 3勺 食用油 适量 米醋 2勺 红烧酱油 3勺
做法步骤

  1. 排骨剁小块冷水清洗干净。

  2. 烧一锅清水，再准备点葱花跟姜片。

  3. 当水完全沸腾后，下排骨煮至汤水再次沸腾。

  4. 捞出排骨，用冷水洗掉浮沫，控干水分备用。

  5. 起锅，加入少许花生油。加入花椒、姜片爆香。

  6. 倒入备好的排骨，淋上生抽酱油，轻轻翻炒几分钟。

  7. 将适量的清水加入到排骨当中，清水的量不要加入太多，只需刚好淹没排骨即可，再放入2片香叶，大火煮至汤水沸腾。

  8. 然后盖好锅盖，转小火焖煮20-25分钟。

  9. 煮到排骨软烂，打开盖子，加入冰糖、米醋、红烧酱油、盐轻轻炒匀。

  10. 转大火收汁，直到排骨中的汤汁被完全炒至粘稠，一道香味十足的糖醋排骨就做好啦。

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