自制酸奶的家常做法正宗

做法1：自制酸奶

做法步骤

  1. 我用了4袋纯牛奶，三袋菌粉，我喜欢酸的，不喜欢酸的可以放一袋菌粉，牛奶和菌粉倒入酸奶机里搅拌均匀插电6--12，小时就可以了。

  2. 这是制作好的，晚上插电早上就好了，吃的时候加糖或者果酱或者蜂蜜或切碎的水果粒相当美味健康。

做法2：电饭煲奶粉自制酸奶

菜谱食材
纯净水 1000ml 全脂奶粉 180g 酸奶发酵菌 1g
做法步骤

  1. 如图，装酸奶的建议用玻璃或不锈钢材质的容器 我用的是宝宝奶粉，家里有孕妇奶粉那些都可以的…。切记所有的容器不能有油盐，要清洗干净开水烫过消毒

  2. 取33勺奶粉，我家的奶粉是一勺奶粉30ml水的比例，然后你们自己回去算

  3. 33勺奶粉多少水？啊啊啊～ 十个手指头都不够用了 用计算器吧！哈哈哈 如图哦，我直接用了1L水

  4. 凉白开，倒入奶粉 也有用开水冲的，各家方法都不同。我想把奶煮一煮，煮开，这样就不会有杂菌影响益生菌的发酵。而且我的奶粉都是开封过的，会有细菌进入，如果不煮开，酸奶就直接变成细菌集合滋生地了……

  5. 搅散，煮开。记得一定要不停地搅拌，这样才不会糊锅。如果你有奶锅就再好不过了

  6. 煮沸后放凉，至不烫手的温度，放入菌粉。一包菌粉1g刚好做1l酸奶

  7. 菌粉搅匀

  8. 倒入干净的容器里

  9. 电饭煲加入冷水，酸奶放进去。盖好。

  10. 电饭煲也盖起来，因为罐子太高盖不严。不过也没关系，调保温键。

  11. 早上起来，就可以吃了。面上还有一层奶皮

  12. 像豆腐脑，很稠。吃的时候加点蜂蜜，或者糖。我是晚上十二点做好的，早上八点左右起床已经发酵完成。现在是冬天，天气冷。天气暖和，发酵的时间会更短

做法3：自制酸奶

菜谱食材
纯牛奶 500ml 酸奶 20ml
做法步骤

  1. 相当于酵母的作用喔、

  2. 倒入容器、容器之前要用开水烫一下、杀菌

  3. 倒入适量的纯牛奶

  4. 把容器放入酸奶机

  5. 等到美味的过程

  6. 原始的醇香、自然发酵

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