电饭煲奶粉自制酸奶

电饭煲奶粉自制酸奶菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

纯净水
1000ml
全脂奶粉
180g
酸奶发酵菌
1g

电饭煲奶粉自制酸奶做法步骤

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如图，装酸奶的建议用玻璃或不锈钢材质的容器 我用的是宝宝奶粉，家里有孕妇奶粉那些都可以的…。切记所有的容器不能有油盐，要清洗干净开水烫过消毒
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取33勺奶粉，我家的奶粉是一勺奶粉30ml水的比例，然后你们自己回去算
3
33勺奶粉多少水？啊啊啊～ 十个手指头都不够用了 用计算器吧！哈哈哈 如图哦，我直接用了1L水
4
凉白开，倒入奶粉 也有用开水冲的，各家方法都不同。我想把奶煮一煮，煮开，这样就不会有杂菌影响益生菌的发酵。而且我的奶粉都是开封过的，会有细菌进入，如果不煮开，酸奶就直接变成细菌集合滋生地了……
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搅散，煮开。记得一定要不停地搅拌，这样才不会糊锅。如果你有奶锅就再好不过了
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煮沸后放凉，至不烫手的温度，放入菌粉。一包菌粉1g刚好做1l酸奶
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菌粉搅匀
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倒入干净的容器里
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电饭煲加入冷水，酸奶放进去。盖好。
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电饭煲也盖起来，因为罐子太高盖不严。不过也没关系，调保温键。
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早上起来，就可以吃了。面上还有一层奶皮
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像豆腐脑，很稠。吃的时候加点蜂蜜，或者糖。我是晚上十二点做好的，早上八点左右起床已经发酵完成。现在是冬天，天气冷。天气暖和，发酵的时间会更短

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