苦瓜酿肉的做法 最正宗的做法 精选做法3篇

做法1：苦瓜酿肉

菜谱食材
胡椒粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 瘦肉 适量 苦瓜 1个 大葱 适量
做法步骤

  1. 第一步是将瘦肉洗净剁碎成肉沫。然后加入适量葱沫、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉拌匀

  2. 苦瓜整条洗净，切段。用勺子柄一个一个掏空苦瓜肉，然后放入开水跳水

  3. 将适量生抽和水放入盘中，肉沫一个一个塞满苦瓜段摆好在盘中（图中我是为了装饰视觉放了2粒玉米粒，玉米粒可加可不加）

  4. 最后放入锅中蒸大约15分钟，即可食用。

做法2：苦瓜酿肉

菜谱食材
醋 适量 大蒜 适量 盐 适量 生抽 适量 生姜 适量 五花肉 适量 苦瓜 适量 玉米 适量
做法步骤

  1. 剁肉，加入作料，盐，生抽，酱油，耗油，大蒜，姜。搅拌一起腌制10分钟。

  2. 苦瓜去心，用盐水煮，八分熟就好。

  3. 将肉塞入苦瓜中。蒸10分钟。

  4. 将苦瓜汁下锅过油，淋在苦瓜上。

做法3：苦瓜酿肉

菜谱食材
胡椒粉 0.5小勺 胡萝卜 适量 盐 少量 鸡精 0.5小勺 生抽 适量 生粉 1勺 五花肉 1块 香葱 2根 苦瓜 1根 耗油 适量 虾肉 适量 蒜头油 1勺
做法步骤

  1. 把五花肉绞碎加入虾肉，胡萝卜，香葱

  2. 加入耗油，鸡精，酱油，胡椒粉

  3. 加入少量生粉

  4. 搅拌均匀

  5. 把苦瓜洗净，切段，用勺子挖干净备用

  6. 把肉馅塞好摆盘，上蒸锅蒸二十分钟左右至苦瓜熟

  7. 1勺自制蒜头油，一点耗油和酱油加生粉兑水调汁

  8. 搅拌均匀

  9. 把蒸好的苦瓜汁倒一起煮开收汁

  10. 淋到蒸锅与苦瓜一起两分钟后就可以了

  11. 很下饭，全家大小都爱吃！

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