馒头怎么炒才好吃 做法荟萃5篇

做法1：炸馒头片

菜谱食材
鸡蛋 两个 盐 适量 冷馒头 一个
做法步骤

  1. 冷馒头切片，两个鸡蛋打入碗里，加适量盐，搅匀，然后倒入一个略微深一点的平盘里

  2. 锅内放油烧热，馒头片两面粘匀蛋液，下锅中炸成金黄色捞出控油

做法2：面包机版红薯馒头

菜谱食材
牛奶 50ml 水 70ml 红薯 1个 酵母 3g 普通面粉 300g
做法步骤

  1. 红薯洗净带齐蒸熟

  2. 蒸熟的红薯去皮切小块，配50ml牛奶

  3. 牛奶和切块的红薯放进料理机打碎成红薯泥

  4. 清水70克倒进面包机桶，再放入红薯泥，最后放入300克面粉

  5. 在面粉上挖个小洞，放入3克安琪酵母粉

  6. 把面包桶放进面包机

  7. 选8生面团模式，需要一个半小时

  8. 一个半小时后，面团已经呈现很均匀的金黄色

  9. 在面包机内继续搅拌一次，选9自定义和面模式。

  10. 自定义模式结束后，关闭面包机电源，面团放在面包桶内继续醒发30分钟

  11. 醒发完毕的面团从面包桶里取出来，加些手粉继续用手揉揉，然后用刀切成长方形，放进蒸锅

  12. 蒸锅的蒸格上已经事先垫好了油纸（以前买了好多这种一寸见方的油纸，要慢慢用完），没有油纸的话可以用纱布或者蒸格上抹上一些油防止馒头粘锅

  13. 先不要急着点火蒸馒头，馒头还要在蒸锅里继续醒发20分钟后，馒头的体积又变大了一半再点火

  14. 大火蒸25分钟后关火，不要着急掀锅盖，再闷五分钟后再打开锅，黄橙橙的馒头大功告成！

做法3：巧吃剩馒头

菜谱食材
鸡蛋 适量 盐 适量 油 适量 馒头 一个
做法步骤

  1. 很简单，第一步先把生馒头切成一厘米左右的馒头片备用

  2. 将鸡蛋打散，适量放一些盐，看到蛋液颜色变深就刚刚好，（这是我多年炸馒头干的经验，呵呵）你也可以尝一下，味道依据个人口味

  3. 油下锅，趁油热的空当我们将馒头沾匀蛋液，（两面都要）

  4. 这时候油也热的差不多了，我们就可以下锅炸馒头了，将馒头炸到两面金黄，就可以出锅了

  5. 上盘，开吃，整个制作过程十分钟都不到，是不是既简单又快捷，那就快试试吧

做法4：玫瑰馒头

做法步骤

  1. 南瓜和紫薯蒸熟

  2. 紫薯捣烂加面粉和适量的发哮粉

  3. 分别和好，醒至一小时。发至比原来的大一倍就可以制作了。

  4. 第一步. 分别擀成薄片，依次摆好，

  5. 用筷子在之间压一下。

  6. 取块面团搓长条放在第一张面皮边上。

  7. 开始卷起来了。

  8. 从中间切开，就是两朵玫瑰花了。

  9. 醒至半小时，就可以上锅蒸了。还做的几个花卷。大概蒸二十分钟关火三分钟就可以了。

  10. 出锅了，还不错吧！

做法5：爆炒美味馒头丁

菜谱食材
虾仁 10个 耗油 少许 火腿肠 1根 葱姜蒜末 少许 馒头 1个
做法步骤

  1. 首先将馒头切成小丁备用（最好是隔夜的馒头，有硬度，好切。）

  2. 把鲜虾去头去壳去沙线备用（鲜虾最好冷冻一下才好剥皮）

  3. 我们把食材准备好后，再把馒头丁直接下油锅炸。第一遍不要炸的太老。颜色要稍微浅一些。

  4. 馒头丁一定要第二次复炸。这样颜色更漂亮，更酥脆，还可以把里边的油给它炸出来。这样的油炸馒头比较健康。

  5. 最后关键的一步，我们可以把油锅里放入少许的底油。锅热，油热后开始放入葱姜蒜末，煸出香味后再依次放入虾仁，洋葱，青椒，火腿肠爆炒，再放入耗油，一点生抽，辣椒面，孜然粉等调味料。

  6. 一道美味的菜品就这样做好了。味道真的不错哦。喜欢的朋友一起来试做一下吧。

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