香菇油菜做法 优选做法5篇

做法1：香菇油菜

菜谱食材
蚝油 适量 盐 适量 鸡精 适量 香菇 7朵 色拉油 适量 油菜 6棵
做法步骤

  1. 干香菇用水泡发，洗净，泡发香菇的水留着，备用。油菜洗净，一劈为二。 锅里放水置火上，水开后，放点盐，把油菜焯一下，捞出沥干水分，摆入盘子里。再把香菇放水里，焯一下，捞出。

  2. 锅里放油置火上，油6成热，放入香菇，蚝油，少许盐

  3. 倒入少许泡发香菇的水，大火翻炒几下，加鸡精，

  4. 即可出锅装盘。

做法2：香菇油菜

菜谱食材
酱油 适量 盐 适量 淀粉 适量 香菇 适量 油菜 适量 味精或鸡精 适量
做法步骤

  1. 香菇去梗，切成块状。香菇梗切碎留用。

  2. 起油锅，温度适宜后加入香菇梗爆香。

  3. 加入香菇炒香。

  4. 加入油菜炒香，炒软。

  5. 加入适量酱油，盐，鸡精。

  6. 加盖焖一下。

  7. 取少量淀粉，加入适量水搅匀，加入锅中勾芡。

  8. 搅拌均匀即可出锅。

  9. 成品。

做法3：简单美味的香菇油菜

菜谱食材
味精 少许 酱油 1小勺 蒜末 稍多一些 葱花 少许 淀粉 1小勺 白糖 适量 耗油 适量 姜丝 少许 油菜 3颗 鲜香菇 8个
做法步骤

  1. 香菇和油菜洗净后，香菇切成小块，油菜掰开，大的叶片一分为二，准备焯烫。

  2. 锅中加水，水开后放入少量食盐与两滴油，先把油菜焯一下，捞出立即放入凉水盆中，再把香菇焯一下，焯好后放入装有油菜的凉水盆里，然后把油菜和香菇涮一下捞出沥干水分，放入盘中。

  3. 锅烧热，放油，油热到六七成，放入葱姜和一半蒜末，爆香后，倒入香菇翻炒片刻，再倒入油菜，放入酱油，耗油，白糖，食盐，快速翻炒，炒的过程中可加一点点水。

  4. 菜出锅前，放入剩余蒜末，倒入水淀粉，味精，大火翻炒几下盛出。

做法4：香菇油菜

菜谱食材
姜 1片 蒜 2瓣 盐 适量 香菇 4朵 大葱 2块 油菜 1棵 肉 4片
做法步骤

  1. 1.香菇，油菜过水，沥干水，2.锅里放油，放肉，十三香，一品鲜，葱姜蒜，油菜，香菇，放水，盐，炖，3分钟，出锅

  2. 出锅

做法5：鸡肉香菇油菜

菜谱食材
蒜 3瓣 胡萝卜 1根 酱油 2勺 葱 1根 蚝油 2勺 食用油 适量 香菇 适量 油菜 适量 鸡肉 少许 十三香 1勺
做法步骤

  1. 备料，鸡胸肉切片，香菇洗净切小块开水焯熟，油菜把根切掉一叶叶洗净，胡萝卜切片，切葱花蒜末备用

  2. 锅内放油，油热下鸡肉翻炒变色，放葱花胡萝卜片，放少许十三香，适量酱油翻炒几下

  3. 先放油菜翻炒至变色变软，然后下煮熟后的香菇继续煸炒

  4. 煸炒几下后，放蒜末，蚝油，盐继续炒一炒，尝味道好了关火放少许味精翻炒几下出锅

  5. 加了鸡肉的香菇油菜就做好啦

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