皮蛋瘦肉粥做法 精选做法5篇

做法1：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
盐 适量 生抽 适量 瘦肉 适量 皮蛋 2个 大米 1筒（电饭锅打米筒） 小葱 2根
做法步骤

  1. 头天晚上准备好材料。糯米洗干净泡几分钟后倒掉水分，放在冰箱里冷冻。瘦肉切成丝，加上生抽和盐抓匀，装入保鲜盒放入冰箱冷藏。皮蛋切成丁，也装入保鲜盒放入冰箱里冷藏。

  2. 第二天早上起床，锅里倒上开水。把冷冻过的大米拿出来倒进锅里。

  3. 米倒下去水开后，加入切好的皮蛋丁。

  4. 再加入用盐和生抽腌制过的肉。盖上盖子煮，这次煮到沸腾后就开中小火煮。

  5. 大概六七分钟的样子。

  6. 十分钟过去了，皮蛋瘦肉粥煮好了。出锅前记得加上一点点盐。如果你还有时间盖上锅盖，让它闷两三分钟。皮蛋瘦肉粥会更绵滑。

  7. 再放上一点香葱。绵滑又软糯的皮蛋瘦肉粥就好了。

  8. 来张成品图。

  9. 再来一张。

做法2：创新皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
香油 适量 盐 适量 香菜 适量 皮蛋 2个 白胡椒 少许
做法步骤

  1. 材料

  2. 材料

  3. 泡米 十分钟

  4. 入香油几滴

  5. 先煮菇类 甘贝 加米 20分钟

  6. 最后入皮蛋 入蔬菜 起锅 时放香菜 胡椒分

  7. 成品

做法3：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
姜 少量 葱 半根 盐 少量 香菜 少量 瘦肉 少量 皮蛋 2个 大米 半碗
做法步骤

  1. 瘦肉用料酒泡5分钟，用锅煮4成熟，皮蛋瘦肉切丁

  2. 米半碗，洗净放冰箱冷冻个把小时

  3. 大火煮直到米烂，然后换小火放肉丁，最后放皮蛋，熬到最后熄火放葱、姜、香菜（注意要切成沫）

  4. 用勺子搅匀

  5. 完成:-)

做法4：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
瘦肉 200g 皮蛋 3个 小米 500g
做法步骤

  1. 先把配料准备好看图！

  2. 把粥熬到平常我们喝白粥的时候差不多了！

  3. 放入肉条搅匀一分钟后在放入皮蛋！煮开后就可以了！

做法5：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
胡椒粉 适量 香油 适量 盐 适量 葱花 适量 瘦肉 30g 皮蛋 2个 色拉油 适量 大米 50g 糯米 50g
做法步骤

  1. 大米和糯米用清水浸泡20分钟，水中滴入几滴色拉油

  2. 瘦肉切丝，皮蛋去皮洗净。

  3. 锅中水烧开倒入大米

  4. 大火煮开，小伙炖煮

  5. 10分钟后加入一个切碎的皮蛋继续煮至。

  6. 把肉丝用开水焯烫一些备用

  7. 粥稠米烂加入肉丝

  8. 再加入另一个切碎的皮蛋继续煮上10分钟

  9. .加入盐

  10. 胡椒粉和少许鸡精调味。

  11. 淋入香油

  12. 搅拌均匀关火，盛入碗中后可撒一些葱花食用。

菜谱做法推荐