凉拌蕨根粉怎么炒才好吃的做法 做法集粹4篇

做法1：凉拌蕨根粉

菜谱食材
香菜 适量 黄瓜 适量 葱姜蒜 适量 调料 适量 炸花生米 适量 蕨根粉 适量
做法步骤

  1. 锅里烧水，放蕨根粉，煮，一直到蕨根粉没有硬芯儿，捞出来过两遍凉水，用筷子打散不要粘在一起

  2. 黄瓜切丝，炸花生米压碎，葱姜切末，蒜拍碎切末，香菜切碎

  3. 酱油（试过很多种，觉得厨邦酱油味道不错，不是广告），因为有酱油了，盐可以少放或不放，根据个人口味斟酌用量，醋，花椒油，油泼辣子（专门在陕西人那买的香而不辣那种），香油，把上面切的那些都倒一起，然后拌啊拌啊拌啊拌

  4. 吃

做法2：凉拌蕨根粉

菜谱食材
金针菇 适量 蕨根粉 适量
做法步骤

  1. 蕨根粉用大火煮二十分钟，捞起无硬心既可，过一遍凉水，放入凉菜盆中，再把金针菇炒熟 ，因为今晚有做芹菜，所以就把芹菜叶蒸熟，拧干水分，一起放入

  2. 热锅凉油，把辣椒，蒜，腰果，花椒，芝麻煸一下

  3. 出味后，浇到菜上，把蒜泥也倒入

  4. 戴上一次性手套拌均，既可开吃了

做法3：凉拌蕨根粉丝

菜谱食材
花椒 几粒 胡萝卜 半根 醋 一勺 糖 一小勺 葱 适量 盐 适量 蒜末 适量 八角 一粒 鸡精 少许 油 适量 辣椒面 根据你的喜好 菠菜 2颗 蕨根粉 100克
做法步骤

  1. 胡萝卜去皮切丝，锅內坐水放入少许盐和油煮沸入胡夢卜和菠菜焯水，捞出过凉水

  2. 粉丝温水泡软，入沸水焯熟过凉水沥干

  3. 蒜切未，葱切丝炒锅倒入适量油放几粒花椒八角葱丝小火炸制料油

  4. 沥干主料放盆里放蒜末辣椒面烧 热料油浇在蒜末上，精

  5. 入盐醋糖鸡精拌匀

做法4：凉拌蕨根粉

菜谱食材
酱油 2勺 醋 1勺 盐 适量 白砂糖 1勺 香菜 1根 蒜头 1个 青瓜 一小段 小米椒 1个 蕨根粉 100克 油泼辣子 适量
做法步骤

  1. 烧开水放入蕨根粉煮10—15分钟。

  2. 捞出过冷水沥干备用，

  3. 蒜末，小米椒粒，酱油，盐，糖，醋，油泼辣子并加入一勺煮粉的汤拌匀。

  4. 青瓜切丝，蕨根粉上先铺上青瓜丝，再淋上调好的酱汁，撒上葱花，拌匀即可食用。

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