如何做糖醋带鱼 快手做法4篇

做法1：糖醋带鱼

菜谱食材
料酒 适量 糖 3勺 香醋 4勺 生抽 2勺 生姜 适量 小葱 1根 冷冻带鱼段 半袋
做法步骤

  1. 准备葱花 姜丝

  2. 带鱼解冻洗干净 加入料酒 姜丝腌制半小时

  3. 研制的时候调一碗糖醋汁 百度上有最完美的比例 按照自己的口味可以适当调整

  4. 研制好的带鱼用厨房纸沥干 锅中热油 煎至两面金黄色 倒入糖醋汁 倒入清水 和带鱼持平 小火炖10分钟 转大火收汁

  5. 撒上葱花 开吃

做法2：糖醋带鱼

菜谱食材
姜 少许 料酒 1汤匙 花椒 适量 醋 适量 糖 适量 葱 少许 淀粉 适量 生抽 2汤匙 老抽 2汤匙 带鱼 600克
做法步骤

  1. 葱姜料酒盐糖花椒粉五香粉腌制2个小时

  2. 腌制好的带鱼段裹上干淀粉

  3. 油锅热，放入带鱼，炸金黄，捞出控油

  4. 糖醋水4：3：2加入适量盐，熬制粘稠放入带鱼段

做法3：糖醋带鱼

菜谱食材
料酒 1汤勺 清水 5汤匙 生抽 2汤勺 白糖 3汤勺 米醋 4汤勺 姜丝 适量 带鱼 适量 葱丝 适量
做法步骤

  1. 带鱼放姜丝，料酒腌制20分钟

  2. 1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺米醋，搅拌均匀

  3. 锅中油热后，放入带鱼。切记不要着急翻鱼，很容易碎

  4. 两面煎制金黄

  5. 放入汤汁

  6. 加入适量水，中小火慢炖，直到汤汁收干，即可盛盘

  7. 一道美味的糖醋带鱼做好啦

做法4：糖醋带鱼

菜谱食材
姜 4片 蒜 2瓣 胡椒粉 少许 醋 2勺 糖 2勺 蚝油 1勺 鸡蛋 1个 盐 适量 淀粉 1勺 生抽 3勺 植物油 适量 带鱼 500g 小葱 1根
做法步骤

  1. 首先把鱼清洗干净，剪成小段，用盐腌渍半小时，然后晾干水分。

  2. 鸡蛋磕入碗内，加入胡椒粉搅打均匀。

  3. 多功能锅选择平烤盘，淋上油热锅。

  4. 把带鱼裹上一层蛋液，然后放在烤盘上，中小火慢慢煎。

  5. 两面煎至金黄，装盘备用。（这个时候直接吃也是很好吃的哟）

  6. 接下来准备料汁，3勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、2勺白糖、1勺淀粉以及半碗水，搅拌均匀。

  7. 换成深煮锅，搽干水分，淋上少许植物油热锅，倒入蒜末、葱花炒香。

  8. 接着倒入料汁，煮开。

  9. 把煎好的鱼倒入锅内。

  10. 轻轻拌匀，小火煮1-2分钟即可，撒上香菜就可以装盘咯。

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