糖醋带鱼

糖醋带鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
4片
蒜
2瓣
胡椒粉
少许
醋
2勺
糖
2勺
蚝油
1勺
鸡蛋
1个
盐
适量
淀粉
1勺
生抽
3勺
植物油
适量
带鱼
500g
小葱
1根

糖醋带鱼做法步骤

1
首先把鱼清洗干净，剪成小段，用盐腌渍半小时，然后晾干水分。
2
鸡蛋磕入碗内，加入胡椒粉搅打均匀。
3
多功能锅选择平烤盘，淋上油热锅。
4
把带鱼裹上一层蛋液，然后放在烤盘上，中小火慢慢煎。
5
两面煎至金黄，装盘备用。（这个时候直接吃也是很好吃的哟）
6
接下来准备料汁，3勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、2勺白糖、1勺淀粉以及半碗水，搅拌均匀。
7
换成深煮锅，搽干水分，淋上少许植物油热锅，倒入蒜末、葱花炒香。
8
接着倒入料汁，煮开。
9
把煎好的鱼倒入锅内。
10
轻轻拌匀，小火煮1-2分钟即可，撒上香菜就可以装盘咯。

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