家常焖大虾做法 推荐做法5篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
鲜虾 500g 姜丝蒜蓉葱段 适量
做法步骤

  1. 虾洗干净剪掉胡须沥干水分备用，葱段，蒜蓉、姜丝备好

  2. 所有的配料倒入虾内拌匀（盐、料酒、蒜蓉、姜丝）

  3. 锅肉烧干水倒入适量油，倒入拌好的虾，放入葱段。盖上盖子焖煮至熟。

  4. 摆盘，上桌。香喷喷。

做法2：油焖大虾

菜谱食材
姜 切丁 蒜 切丁 料酒 1汤匙 葱 适量 清水 200g 盐 1茶匙 油 适量 白糖 适量 番茄酱 两大勺 对虾 8个
做法步骤

  1. 1.去除虾线，沥干水分。

  2. 锅中放油，比平时炒菜多一点。放入葱段爆香后夹出。放入大虾翻炒至两面bling bling盛出

  3. (炒虾的过程中，可以轻按虾头，出来一些虾油超级香)锅中留适量油,放入葱姜丁，倒入番茄酱中火翻炒，倒入大虾，可放适量啤酒提香。倒入200克清水。

  4. 待锅内汤汁收得差不多了，将大虾摆盘盛出。汤汁可淋在上面，颜色超级漂亮。快来品尝吧

做法3：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 糖 适量 葱 适量 盐 适量 淀粉 适量 明虾 250g
做法步骤

  1. 清理虾，去虾头（个人习惯），挑虾线

  2. 加油适量，热后加葱姜蒜爆香。

  3. 放入虾，稍后加糖，盐翻炒。

  4. 勾欠，收汤后出锅！

做法4：快手油焖大虾

做法步骤

  1. 将虾解冻，用牙签剔除虾线，用厨房剪刀给虾开背。

  2. 葱姜蒜切茉备用。接下来调汁：生抽、老抽、醋、白糖少许，根据个人口味添加。

  3. 橄榄油更能激发出虾的鲜香，没有可以用其他食用油代替。锅内放入油，油七成热，放入虾翻炒，炒至虾变色。

  4. 将虾盛出，多余的汁留在锅中。锅中继续加入葱姜蒜茉、韩式辣酱和刚刚调好的酱汁，将虾放入继续翻炒。加入适量蚝油，炒5--7分钟。

  5. 出锅。撒上香菜或者葱花，完美。

做法5：油焖大虾

菜谱食材
姜 5-8片 料酒 适量 葱 2根 蚝油 2勺 盐 适量 蒜末 4茶匙 白砂糖 5克 海鲜酱油 1勺 鲜虾 约500g 蕃茄酱 适量
做法步骤

  1. 鲜虾买回来洗净 剪去须 爪 嘴 从背部用剪刀剪开至末端去虾线 清洗干净后放入容器倒适量料酒加姜片腌制20分钟备用（由于赶时间没来得及拍照 借用一张之前做椒盐虾的照片）

  2. 大蒜瓣提前洗净剥壳切成末 热锅之后锅内多倒点油烧热放蒜蓉炒至微黄

  3. 迅速倒入大虾均匀翻炒

  4. 开大火炒至变色

  5. 依次加少量白糖 盐 两勺蚝油 料酒 一勺海鲜酱油继续翻炒

  6. 根据自己喜好加适量番茄酱

  7. 加一瓢温水焖约五分钟后开盖大火收汁

  8. 出锅装盘后最后撒点香菜 美味Q弹的油焖虾真的绝绝子

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