油焖大虾

油焖大虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
5-8片
料酒
适量
葱
2根
蚝油
2勺
盐
适量
蒜末
4茶匙
白砂糖
5克
海鲜酱油
1勺
鲜虾
约500g
蕃茄酱
适量

油焖大虾做法步骤

1
鲜虾买回来洗净 剪去须 爪 嘴 从背部用剪刀剪开至末端去虾线 清洗干净后放入容器倒适量料酒加姜片腌制20分钟备用（由于赶时间没来得及拍照 借用一张之前做椒盐虾的照片）
2
大蒜瓣提前洗净剥壳切成末 热锅之后锅内多倒点油烧热放蒜蓉炒至微黄
3
迅速倒入大虾均匀翻炒
4
开大火炒至变色
5
依次加少量白糖 盐 两勺蚝油 料酒 一勺海鲜酱油继续翻炒
6
根据自己喜好加适量番茄酱
7
加一瓢温水焖约五分钟后开盖大火收汁
8
出锅装盘后最后撒点香菜 美味Q弹的油焖虾真的绝绝子

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