如何做蛋挞 做法集合3篇

做法1：黄桃蛋挞

菜谱食材
玉米淀粉 5克 牛奶 140克 鸡蛋黄 4个 雀巢淡奶油 180克 低筋面粉 10克 黄桃 适量 太古糖粉 80克 葡式蛋挞皮 15个
做法步骤

  1. 准备材料。

  2. 蛋挞水：淡奶油、牛奶混合均匀

  3. 加入太古糖粉搅拌均匀

  4. 再加入蛋黄搅拌均匀

  5. 筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒，液体光滑。

  6. 黄桃切小丁，放入蛋挞皮底

  7. 倒入蛋挞水，7-8分满。（原味的就不需要再加入黄桃了）

  8. 烤箱预热220度， 中层，25分钟左右。

做法2：葡式蛋挞

菜谱食材
白砂糖 17克 淡奶油 95克 纯牛奶 80克 低筋面粉 4克 鸡蛋蛋黄 2个
做法步骤

  1. 将所有材料准备好

  2. 把牛奶，淡奶油，白砂糖，低筋面粉，全部倒入一个碗中搅拌均匀

  3. 把鸡蛋蛋黄搅拌均匀，倒入刚混匀的蛋挞液中搅拌均匀

  4. 将全部混好的蛋挞液，过筛2次

  5. 将蛋挞皮放入预热好的烤箱中，200度烤3分钟（此步一定要做哦，不然烤出的蛋挞底部是很油很湿的）

  6. 把蛋挞液倒入烤至了3分钟的蛋挞皮中

  7. 最后将蛋挞放入200度的烤箱中，烤至10-15分钟（不喜欢表面焦黄，时间自己控制哈）

  8. 成品图，喜欢水果的亲们，可以加芒果，火龙果，随意哈

做法3：好吃易做蛋挞小披萨

菜谱食材
番茄酱 少许 火腿丁 适量 蛋挞皮 8个 杂菜 适量 马苏里拉芝士碎 适量
做法步骤

  1. 蛋挞皮先拿出来解冻，然后锅里水煮开，倒入杂菜煮一会捞出。

  2. 烤盘铺上油纸，排放好蛋挞皮。

  3. 刷上番茄酱或者披萨酱，顺便放少许芝士碎。

  4. 依次放入杂菜和火腿丁。

  5. 表面再放上多点芝士碎。烤箱180度预热，中层，烤20分钟。

  6. 烤好取出，不烫手就可以吃啦，掰开有拉丝效果哦！

  7. 懒人做法，简单美味，顶部一只蛋挞披萨居然烤出心形嘻嘻(♡˙︶˙♡)

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