蛋挞好吃做法 推荐做法5篇

做法1：超简单蛋挞做法

菜谱食材
鸡蛋 2个 白砂糖 70g 纯牛奶 100g 蛋挞皮 常规蛋挞皮12个 动物淡奶油 100g
做法步骤

  1. 准备好材料，我的蛋挞皮是在烘培店买的，大家淘宝也可以，自己做有点麻烦

  2. 全鸡蛋与白砂糖用手动打蛋器搅拌均匀

  3. 提前将蛋挞皮拿出来回软

  4. 再加入纯牛奶和动物淡奶油搅拌均匀，注意不要搅拌起泡

  5. 把蛋挞液倒入挞皮七分到八分满，放入预热好的烤箱上下火，中层，200度，20～25分钟

  6. 20分钟在烤箱边观察，每家烤箱温度不同，注意火候

  7. 挞皮起层，挞心出现黑色焦斑就可以出炉了

  8. 好了，味道真的棒棒哒

做法2：草莓蛋挞

做法步骤

  1. 准备好食材，草莓，黄油，酸奶，蛋挞皮

  2. 草莓切片，黄油切小

  3. 在蛋清里倒入酸奶，牛奶，白砂糖，黄油，面粉

  4. 放到盘子里，烤箱上火下火220，半小时

  5. 成品出锅。

做法3：蛋挞

菜谱食材
牛奶 185g 砂糖 100g 淡奶油 240g 蛋黄 5个 蜜豆 看心情 炼乳 随便 低筋面粉 20g 挞皮 18-20
做法步骤

  1. 淡奶油，牛奶，炼乳，白砂糖放入小锅小火加热不要煮开，搅拌至糖溶化

  2. 晾凉后放入蛋黄搅匀，筛入低筋面粉

  3. 搅匀后，过筛倒入蛋挞皮

  4. 烤箱预热一下，放入蛋挞，下层上下火220度25分钟，然后转中层下火5-10分钟

做法4：蛋挞

菜谱食材
糖 60g 淡奶油 120ml 蛋黄 3颗 全脂牛奶 120ml 吉士粉 10g
做法步骤

  1. 首先，把淡奶油和全脂牛奶、糖放进一起，加热至糖融化，沸腾前熄火冷却。

  2. 把蛋黄加进冷却后的溶液中，边倒边搅拌均匀。这里还木有把蛋黄分离出来哦，剩下的蛋白做做面膜吧，嘻嘻

  3. 吉士粉最后加入，记得筛下去。

  4. all ready

  5. 倒入蛋胚中，八分满。

  6. 190度预热5分钟，然后把烤盘放下边，选择上下烤，190度烤22分钟。之后把蛋挞换在上边，220度烤5分钟，表面就会有点焦焦的

  7. 完胜！！☆*:.. o(≧▽≦)o ..:*☆

做法5：榴莲全蛋蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 白砂糖 20克 牛奶 125ml 蛋挞皮 9个 榴莲 适量
做法步骤

  1. 牛奶、糖、鸡蛋搅拌均匀；

  2. 榴莲肉用勺子搅拌一下；

  3. 蛋挞皮放入烤盘中，无需解冻，加入适量榴莲肉，再加入蛋挞水，九分满，蛋挞水要没过榴莲肉；

  4. 烤箱预热，130度15分钟，170度10分钟，大约25分钟左右，上色至金黄色即可。

  5. 很好吃

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