清炒西兰花的做法 做法集锦3篇

做法1：虾仁清炒西兰花

菜谱食材
香油 适量 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 西兰花 适量 虾仁 适量 葱姜蒜 适量 海鲜酱油 适量
做法步骤

  1. 提前把西兰花摘成小朵，用水焯一下捞出，把虾仁去黑线洗净

  2. 锅内倒油热锅，放入葱姜蒜爆香，倒入海鲜酱油上色

  3. 倒入虾仁，翻炒断生，放入适量盐，倒入焯好的西兰花继续翻炒

  4. 倒入淀粉水炒两下，洒入鸡精淋上香油出锅

做法2：清炒西兰花

菜谱食材
胡萝卜 一小块 盐 适量 西兰花 半斤 蒜瓣 2个 食用油 10克
做法步骤

  1. 西兰花切成块，切的时候从茎那里切开，再掰开，这样菜花不会产生很多碎屑

  2. 胡萝卜切片压出小花，大蒜瓣切片

  3. 锅内加入适量食用油，加入蒜瓣炒香

  4. 加入西兰花和胡萝卜

  5. 翻炒几下，加点清水、盐，加盖焖5分钟

  6. 开盖翻炒几下即可出锅

  7. 颜色非常好看

做法3：清炒西兰花

菜谱食材
盐 适量 油 少许 西兰花 适量 耗油 适量
做法步骤

  1. 西兰花掰块，用盐水浸泡15-30min，据说含农药重

  2. 将浸泡过的西兰花清水冲洗，掰成大小适中的块（不要太小）过沸水，时间1min＞＞＞捞出西兰花，过凉水，这是为了保证西兰花漂亮的颜色 Ps 沸水中可加少许盐

  3. 热锅，倒入适量花生油，放入西兰花翻炒， 倒入适量耗油，翻炒出锅。 Ps 麻麻说炒这种颜色清亮的菜，耗油代替酱油 ，另外西兰花不要翻炒太过，不然口感略差。 本主第一次炒的时候生怕吃了不熟害肚子，炒的跟过，味道倒是没差，口感就不好了 另外，我觉得炒的时候不用再放盐了

  4. 漂亮的西兰花，摆盘

菜谱做法推荐