青椒炒肉最正宗的做法 特荐做法5篇

做法1：美味多汁的青椒炒肉

菜谱食材
味精 少许 胡椒粉 少许 料酒 少许 酱油 少量 青椒 适量 干淀粉 少许 西红柿 2个 姜片 适量 蒜片 适量 肉片 200克 盐巴 少许 葱节 少量
做法步骤

  1. 将买回来的青椒洗干净，去掉里面的杂物切成片状备用；

  2. 将买回来的肉片洗干净去除血水，然后用盐巴，味精，胡椒粉，干淀粉，葱节和料酒腌制备用；

  3. 锅中倒入适量菜油，等油烧热后将肉片爆炒至半熟（此时用大火）捞出备用；

  4. 等锅中的有再次烧热后倒入青椒和西红柿下锅翻炒出汁后倒入肉片继续翻炒均匀（此时用中火）；

  5. 抬开后依次放入盐巴，味精，酱油上色炒熟（此时关小火，不然汁水就没有了）即可装盘食用。

做法2：青椒炒肉

菜谱食材
酱油 适量 醋 适量 盐 适量 青椒 适量 红辣椒 适量 黑胡椒 适量 瘦肉或五花肉 适量
做法步骤

  1. 材料准备阶段，肉要用盐腌制一会即可。

  2. 下油锅，下蒜头，炒香下肉，翻炒一会。

  3. 倒入青椒和红辣椒。下盐，黑胡椒粉，酱油，醋，不断翻炒！途中如果怕焦就下点水。

  4. 带青椒熟了，肉也就熟了，就起锅装盘！开动吧！

做法3：青椒炒肉

菜谱食材
姜 一片 糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 瘦肉 100g 海鲜酱油 适量
做法步骤

  1. 青椒用手掰成小块备用

  2. 瘦肉切片，用海鲜酱油、鸡精、糖，少量淀粉腌制一会儿，然后热油下姜和研制好的肉片，炒至8成熟，盛出备用

  3. 锅中放少许油，爆炒青椒，加少量盐

  4. 等青椒变成深绿色，倒入提前炒好的肉片，一起翻炒，加适量的调味料，依个人口味添加

  5. 把炒好的青椒和肉倒入盘中即可！

做法4：好吃的不腻的青椒炒肉

菜谱食材
料酒 少许 糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 豆瓣酱 勺 油 少许 五花肉 400克 青菜椒 三个
做法步骤

  1. 五花肉洗净切片

  2. 青椒洗净切成片（一般我用的是菜椒，）

  3. 锅热放油，把五花肉放入锅中煎至两边金黄色

  4. 加入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀，使肉片均匀上色，然后加如少许料酒han

  5. 加入准备好的青椒，加入糖，调入食盐，翻炒均匀

  6. 调入少许鸡精，翻炒均匀出锅即可

做法5：金针菇青椒炒肉

菜谱食材
花椒 适量 酱油 适量 青椒 适量 猪肉 适量 金针菇 适量
做法步骤

  1. 青椒切条，金针菇洗净备用，猪肉切片拿酱油腌着备用。

  2. 锅热后放油，八成热时放入花椒粒，花椒粒耗成粽黑色关火取出扔掉。开火放入蒜瓣，放入肉片爆炒，再依次倒入金针菇和青椒翻炒，口味重的可以放点耗油。放适量的盐翻炒熟后关火放鸡精，盛盘即可。

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