怎样做皮蛋瘦肉粥 做法3篇

做法1：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
姜 看着切吧 葱花 5-6根 皮蛋 两个 五花肉 250g 大米 适量
做法步骤

  1. 大米洗干净，放适量水，先煮……

  2. 肉丝切成沫，放油，盐，盐15分钟

  3. 皮蛋切叮，

  4. 葱花

  5. 姜切丝，切小粒都可以，然后等大米煮熟后，帮锅打开，以次放入肉丝，皮蛋，葱花 姜 最后煮个20分钟就好了，开吃之前要放盐和鸡精哦！ps,葱花别放完了，留点在吃之前放点，更好吃哦！

  6. 开次咯！第一次做，第二次上传食谱，希望你们多多支持，然后不足的地方希望你们多多包涵

做法2：香浓皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
姜 1小块 花生油 5ml 盐 2g 瘦肉 100g 皮蛋 2个 白胡椒粉 1g 水 900ml 大米 130g
做法步骤

  1. 材料图

  2. 大米淘洗干净控水后加花生油拌匀，皮蛋煮5分钟后剥壳切丁，老姜切丝，瘦肉切片加姜丝、盐、白胡椒粉腌制30分钟以上。

  3. 将腌制后的瘦肉、大米、皮蛋放进料理机的搅拌杯中，加入900ml的水。

  4. 接通电源，选择“熬粥”功能。

  5. 按下启动键，20分钟后好喝的皮蛋瘦肉粥就做好了。

做法3：最详细皮蛋瘦肉粥做法

菜谱食材
味精 少许 葱 适量 盐 一勺半 鸡精 少许 瘦肉 一小碗 皮蛋 两个 香米 一杯半
做法步骤

  1. 香米浸泡2个小时

  2. 把米洗干净倒入沙锅

  3. 加适量水

  4. 大火把水烧开

  5. 瘦肉放开水里煮熟，同时把血沫也煮掉了

  6. 煮熟的肉放凉水里晾凉

  7. 顺着肉的纹路把肉撕成小条

  8. 肉手撕比用刀切好吃，道理相同于手撕包菜要手撕好吃一样

  9. 先把一个皮蛋切成小块，待米开花时倒入皮蛋，再放入撕好的肉丝（大火水烧开转小火慢煮一个小时后）先放一个皮蛋是想皮蛋的味道更好的融入粥里

  10. 皮蛋随着粥的熬煮会被熬化，皮蛋的味道也融入了粥里，【这个过程许要小火再煮半个小时】这时放入盐，味精，鸡精，再放入剩下的一个皮蛋粒，再小火煨十分钟（最后的这个皮蛋不会被熬化可以让你吃的时候味道更饱满，每口都可以吃到皮蛋和肉）

  11. 放少许葱在碗底

  12. 乘入粥

  13. 再在粥的表面撒少许葱，这样可以这一大碗粥都融合有葱香

  14. 成品

  15. 成品

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