臭豆腐怎么做 家常做法

做法1：蒜香臭豆腐

菜谱食材
蒜 15克 香菜 8克 辣椒面 10克 洋葱 15克 甜面酱 20克 臭豆腐 200克
做法步骤

  1. 准备好所需辅助食材

  2. 将主料臭豆腐切成小块

  3. 将洋葱切成丁、蒜和香菜都切碎

  4. 用热油浇辣椒面调成油辣子，加入少许醋、香油、盐调味做蘸汁

  5. 将电饼铛或平底锅预热，放入臭豆腐煎至两面金黄

  6. 用油刷蘸上甜面酱，将每个臭豆腐均匀涂上甜面酱、撒点辣椒面再煎一会儿

  7. 其中一面煎至稍微有脆底，撒入洋葱翻一下，即可入盘洒上香菜蘸调料汁，美美的食用了

  8. 美味即享

做法2：自制家庭版臭豆腐

菜谱食材
内酯豆腐 两盒
做法步骤

  1. 买来的豆腐切成方块厚点也可以

  2. 起锅烧油 待油热点把切好的豆腐下锅

  3. 豆腐块炸到这样就可以啦

  4. 最后一步调汤汁，芝麻酱 生抽 辣椒油 孜然粉 葱花 蒜末，两块臭豆腐按成泥和汁调一起，最后撒上香菜，搞定 又臭又长香味道美美哒

做法3：毛豆子炒臭豆腐沫

菜谱食材
蒜 少许 小红辣椒 2个 臭豆腐 6块 毛豆子 适量 线椒 2根
做法步骤

  1. 臭豆腐洗净备好，辅料切好。

  2. 起油锅，煸毛豆，闷烂，盛起，备用。

  3. 起油锅，倒入辅料，翻炒。

  4. 加入臭豆腐，用锅铲压碎。

  5. 加生抽，盐，糖，翻炒。

  6. 加入毛豆，毛豆中有汤汁，如果不够，加少许水，翻炒。

  7. 完工，起锅。

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