木须肉家常做法步骤 精选推荐做法4篇

做法1：木须肉

菜谱食材
姜 适量 胡萝卜 一小根 酱油 适量 鸡蛋 两个 木耳 适量 食用油 适量 黄瓜 一小根 羊肉 适量
做法步骤

  1. 锅里倒油，小火烧

  2. 打鸡蛋

  3. 泡木耳，我用的是压缩木耳

  4. 食材

  5. 切好

  6. 炒鸡蛋

  7. 把鸡蛋装在一个盘子里

  8. 倒油，把葱和姜放进去

  9. 小火烧

  10. 把肉放进去，加半勺盐，酱油，盖上锅盖闷煮6分钟

  11. 那出锅盖，倒水，上下翻一下，再闷煮5分钟

  12. 然后再放鸡蛋，黄瓜，木耳，萝卜

  13. 闷煮10分钟（我妈放了个馒头

  14. 翻炒

  15. 大功告成

做法2：木须肉

菜谱食材
姜 三片 蒜 三瓣 胡萝卜 半截 酱油 一勺 蚝油 适量一勺 鸡蛋 三个 鸡精 一勺 淀粉 一勺 木耳 一把 食用油 30ml 黄瓜 一根 葱白 适量 猪里脊 200克
做法步骤

  1. 准备食材 黄瓜胡萝卜切片，木耳提前泡好， 鸡蛋打散（鸡蛋里面加了2克盐，这样吃起来有滋味） 猪肉切片（用一勺生抽，一勺淀粉，一勺料酒淹10分钟）

  2. 到一点色拉油，把鸡蛋提前炒好

  3. 不用刷锅，放入切好的白肉，小火让白肉出油。

  4. 白肉出油后到入淹好的瘦肉，小火翻炒

  5. 炒到瘦肉变色，加葱姜蒜翻炒

  6. 加入准备好的黄瓜，胡萝卜，木耳翻炒

  7. 加一勺耗油翻炒

  8. 一勺酱油翻炒

  9. 40ml温水翻炒

  10. 翻炒均匀后将炒好的鸡蛋盖在上面，火控制在文火和小火中间。

  11. 三分钟后加一勺盐

  12. 多半勺鸡精翻炒

  13. 尝一下味道，嗯，正好，就是这个味，不错。（味淡就可以在加一点盐，根据个人口味儿）

  14. 漂亮

做法3：木须肉

菜谱食材
胡萝卜 1个 糖 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 生抽 适量 瘦肉 150克 生粉 适量 黄瓜 半条 黑木耳 几朵
做法步骤

  1. 瘦肉片提前用油、盐、生粉拌匀，腌15分钟。热油锅，倒入瘦肉片大火滑炒至变色，盛出备用；

  2. 鸡蛋磕进大碗，加少许盐搅拌成蛋液，洗锅后重新热油锅，倒入蛋液，翻炒至熟用锅铲切成块，盛出备用；

  3. 热油锅，倒入切成菱形片的胡萝卜片，洒点水，煸炒至软身；

  4. 加入提前泡发至软并撕成小朵的黑木耳，翻炒几下；

  5. 倒入切片的黄瓜，翻炒均匀；

  6. 加入已经炒过的瘦肉片，加适量盐；

  7. 加少许白糖提鲜；

  8. 加少许生抽上色调味，翻炒均匀，适当洒点水；

  9. 加入炒好的鸡蛋；

  10. 生粉兑入适量清水调成水淀粉，淋入锅里勾个薄芡，翻炒均匀即可。

做法4：木须肉

菜谱食材
姜 少许 蒜 1瓣 胡椒粉 1小勺 料酒 少许 醋 1小勺 鸡蛋 1个 香油 少许 盐 2小勺 猪肉 100g 生抽 1茶匙 木耳 少许 黄瓜 1根
做法步骤

  1. 肉、黄瓜切片，料酒、生抽、胡椒粉、盐、醋调好汁，肉里用油抓一下会嫩一些，调料里放一点点醋感觉黄瓜更脆些。

  2. 先炒鸡蛋盛出备用，然后放姜炒熟肉片、依次再下黄瓜、木耳，翻炒几下就好了，放入鸡蛋，倒入调好的汁，再放蒜、香油，出锅。

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