木须肉

木须肉菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
1个
糖
适量
鸡蛋
2个
盐
适量
油
适量
生抽
适量
瘦肉
150克
生粉
适量
黄瓜
半条
黑木耳
几朵

木须肉做法步骤

1
瘦肉片提前用油、盐、生粉拌匀，腌15分钟。热油锅，倒入瘦肉片大火滑炒至变色，盛出备用；
2
鸡蛋磕进大碗，加少许盐搅拌成蛋液，洗锅后重新热油锅，倒入蛋液，翻炒至熟用锅铲切成块，盛出备用；
3
热油锅，倒入切成菱形片的胡萝卜片，洒点水，煸炒至软身；
4
加入提前泡发至软并撕成小朵的黑木耳，翻炒几下；
5
倒入切片的黄瓜，翻炒均匀；
6
加入已经炒过的瘦肉片，加适量盐；
7
加少许白糖提鲜；
8
加少许生抽上色调味，翻炒均匀，适当洒点水；
9
加入炒好的鸡蛋；
10
生粉兑入适量清水调成水淀粉，淋入锅里勾个薄芡，翻炒均匀即可。

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