冬阴功汤的做法大全 做法集合6篇

做法1：简易版冬阴功汤

菜谱食材
虾 150克 椰子粉 20克 冬阴功酱 25克 干柠檬叶 4克 干香茅柠檬草 4克
做法步骤

  1. 冬阴功酱、干香茅柠檬草、干柠檬叶、椰粉、姜；

  2. 虾、姜片；

  3. 加适量水，煮20分钟左右；

  4. 汤味道煮出来后，加入虾，椰粉加水调匀后煮5分钟左右；

  5. 喜欢吃火锅的朋友可以准备自己爱吃的菜加进汤里煮；

  6. 如果要加菜品煮，汤料要加倍放，味道才够。

做法2：海鲜冬阴功汤

菜谱食材
香菇 5个 香茅 2根 春笋 1个 朝天椒 2个 海虾 6只 柠檬叶 6片 蛤蜊 30个 青柠檬 0.5个 冬阴功酱 1小包 鲍鱼 5个 越南姜 3片
做法步骤

  1. 锅内放750ml水，250ml椰汁，将除柠檬以外的香料都放入，煮出香味

  2. 将大虾、鲍鱼、蛤蜊、香菇、笋放入锅中，大火开锅后转小火，放入鱼丸，炖10分钟

  3. 将柠檬汁挤入锅中，尝尝酸度是否合适

  4. 出锅摆盘，先盛出蛤蜊和笋，然后将香菇放一起，鲍鱼集中放一起，虾排好，鱼丸放一块，最后将汤倒入

做法3：泰国冬阴功汤

菜谱食材
辣椒 4条 番茄 1颗 香茅 2条 大虾 200g 草菇 8个 椰浆 100ml 花蛤 500g 青柠檬 2个 冬阴功酱 2勺 南姜 30g
做法步骤

  1. 准备以上食材：除了几样调味的必放干活，其他的海鲜和蔬菜可以按照自己喜好做。

  2. 1.香茅切段，大概1-2cm都可以。2.南姜切片。3.番茄切块。4.辣椒切段。先将香茅、柠檬叶、南姜放入1000ml沸水中开煮，约2-3分钟。

  3. 1.将花蛤放入另一个沸水锅中先煮熟，等开了壳后再在清水中冲洗。放隔壁待用。2.草菇对半切。3.青柠檬切半。

  4. 1.继续将冬阴功酱、番茄放入煮大约3分钟。2.再将花蛤和大虾和草菇都放入再煮4分钟。3.接着调至小火，加入椰浆，和青柠檬汁，青柠檬不切片放入，仅仅加入柠檬汁，因为泰国青柠檬籽和皮都带苦味，再煮2分钟即可。

  5. 完成

做法4：冬阴功汤

菜谱食材
糖 1大勺 辣椒油 1小勺 水 800克 鱼露 1大勺 香茅 适量 大虾 8个 草菇 150克 冬阴功酱 1大勺 高良姜 适量
做法步骤

  1. 大虾洗净，草菇1对半切开。锅中加入水，放入高良姜，香茅，煮3分钟左右，直到有香味。

  2. 加入1小勺辣椒油和1大勺冬阴功酱煮沸。

  3. 加入虾和草菇。

  4. 煮熟后加入1大勺鱼露和1大勺糖。

  5. 加入2大勺牛奶，可使味道更加浓郁。鱼露是咸的，如果觉得汤偏淡，可适量添加盐。

  6. 成品

做法5：冬阴功汤

菜谱食材
葱花 少许 柠檬 1个 鱼露 1勺 小米辣 2，3个 椰浆 70ml 花蛤 150g 良姜 2，3片 蟹味菇 150g 柠檬叶 7，8片 对虾 150g 柠檬草 5g 丽尔泰冬阴功酱 两勺
做法步骤

  1. 将柠檬叶，柠檬草，良姜装入纱袋温水浸泡一小时。

  2. 花蛤飞水去沙。虾剪去剑，须，足煮熟。蟹味菇去跟洗净

  3. 将料包和冬阴功酱下锅，放1升水，大火煮，水开后放一勺鱼露和柠檬汁（直接用柠檬挤），然后放蟹味菇，虾，花蛤。

  4. 水再次开后放入椰浆煮3～5分撒葱花即可

做法6：冬阴功汤

做法步骤

  1. 冬阴功酱，香茅草，姜片熬水

  2. 熬制开锅，放入大虾，蘑菇等食材

  3. 全部煮熟后关火，然后放入椰汁和牛奶配比的汤汁，必须后放，不然会凝固

  4. 倒入碗中，食用时挤入青柠

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