泡椒凤爪的简单做法 做法荟萃3篇

做法1：泡椒凤爪

菜谱食材
花椒 30颗 盐 适量 泡椒 1袋(约300g) 朝天椒 适量 白米醋 适量 凤爪 1斤
做法步骤

  1. 鸡爪洗净，指甲清理干净，剁小块比较入味

  2. 锅中放入姜片烧开水，放入凤爪5-10分钟，看个人喜好，捞出后过冷水，去血腥油腥，同时这让凤爪更有韧性

  3. 干净的罐子洗净擦干净水，先放入凤爪，在放入泡椒，可能原本的泡椒水不够，需要自己加入凉白开，没过凤爪即可，口味重的可以放花椒，朝天椒，剪开更出味，放入盐，白米醋少许调味

做法2：泡椒凤爪

菜谱食材
花椒 20粒 盐 4小勺 白糖 2小勺 姜片 适量 白酒 6小勺 凉开水 适量 凤爪 1斤半 大角或大料 先准备12颗 泡椒加泡椒水 一大包1斤左右
做法步骤

  1. 锅里放入冷水，里面放几片姜片，花椒和八角适量，大蒜两颗， 然后把鸡爪切对半放入， 煮开后加入2勺盐和3勺白酒 再煮5分钟左右就可以捞出来放冷水里清洗（要洗的不粘手，没油过哦

  2. 然后再保鲜盒里倒入适量的冷开水再放入洗好的鸡爪 再把泡椒和泡椒水倒进人， 把剩下的白酒、盐、花椒、八角、白糖、白醋放进去搅拌一下，盖好放入冰箱冷藏一晚，美味的泡椒凤爪就出来喽

做法3：泡椒凤爪

菜谱食材
姜 一块 大蒜 适量 生抽 六勺 柠檬 1个 鸡爪 500g 陈醋 400毫升 指天椒 8个 葱姜料酒 适量
做法步骤

  1. 水加姜片煮开，加入砍好的鸡爪，再加入料酒。煮熟后，用放凉的白开水泡一遍。

  2. 柠檬盐水洗皮，切好辣椒、姜丝、柠檬去籽待用。

  3. 将1和2的材料混匀，加醋没过鸡爪，再加适量的生抽。盖上盖子，冷藏过夜。

菜谱做法推荐