懒人泡凤爪做法 快手做法3篇

做法1：酱油醋泡凤爪

菜谱食材
盐 少许 白糖 10g 生姜 适量 蒜头 适量 芝麻油 10g 鸡爪 250g 陈醋 120g 味极鲜酱油 150g
做法步骤

  1. 将鸡脚剪去指甲，洗净，斩

  2. 放入沸水中焯烫至变色后捞出，用清水洗净沥干

  3. 净锅内再加入清水，下姜片料酒烧开下入鸡脚煮约5分钟

  4. 捞出再次用清水冲洗干净，沥干

  5. 放入冰水中，浸泡约10分钟

  6. 将陈醋，生抽，盐，芝麻油，白糖放入干净的玻璃瓶中

  7. 放入步骤5的鸡爪

  8. 放入姜片、蒜泥与小米椒（怕辣可不放小米椒）

  9. 密封后放入冰箱冷藏5小时以上即可食用，我是泡了36小时吃的，特别入味！

做法2：蒜香泡凤爪

菜谱食材
大蒜 数瓣 白糖 少许 红椒 半个 凤爪 6-7个 特级酱油 适量 米醋或者香醋 适量
做法步骤

  1. 凤爪买回来清洗干净后直接入锅～加入料酒～花椒～葱姜段煮至自己喜欢的熟烂程度就好～取出浸入凉水一下～喜欢脆脆的可以提前准备好冰水

  2. 将蒜瓣剁碎～红椒切碎～放入碗里～加入适量的米醋～糖～特级酱油浸泡着～这里的量～大家自行调整～我基本都是1:1:1微酸里带有甜味儿～～还有浓浓的蒜香

  3. 将做好的汁料和剁成几段的凤爪混合后多浸泡会儿再取出装盘～～很不错的小凉菜哦

做法3：泡凤爪

菜谱食材
料酒 适量 花椒 适量 蒜末 适量 白砂糖 30克 生抽 220ml 姜片 适量 香葱 3根 柠檬 1个 泡椒 适量 小辣椒 适量 陈醋 250ml 杭椒 五个 鸡脚 600克
做法步骤

  1. 1.鸡爪指甲剪干净，冲洗干净切成两半 2.烧一锅水，水开放入鸡爪，小葱，花椒，料酒，煮个五分钟左右(喜欢吃软点的可以多煮一会儿) 3.起锅凉水冲，沥干水，放大碗里

  2. 煮鸡爪的时候可以把各种作料洗好切好*^_^*

  3. 加入所有辅料，少于盐，生抽，老陈醋(比白醋更香)，白糖，还可以放芹菜段，胡萝卜段(我忘买了~) 【好了，可以装密封罐子放入冰箱喽】 第二天就可以享受美味了~追剧的时候，啃几个，不要太舒服了~自己做的干净又好吃！

菜谱做法推荐