小龙虾怎么做 快手做法4篇

做法1：麻辣小龙虾

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 花椒 适量 糖 适量 葱 适量 香菜 适量 辣椒 适量 小龙虾 适量
做法步骤

  1. 准备好调料

  2. 完成~

做法2：啤酒小龙虾

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 适量 啤酒 350ml 生抽 适量 食盐 适量 耗油 适量 小龙虾 1000克 姜蒜葱 适量
做法步骤

  1. 清洗小龙虾，用刷子刷干净，边刷边冲水，去虾肠（捏住虾尾巴中间一瓣轻轻一拉就出来了）去沙囊，虾头三分之一处剪开把沙囊拉出，留虾黄，处理好清洗干净

  2. 热油锅，爆香 姜蒜葱花椒干辣椒，放小龙虾爆炒出香味，放啤酒酱油焖煮至收汁即可

做法3：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 2克 干辣椒 2克 大蒜 5克 盐 15克 香叶 5克 桂皮 5克 八角 3-4个 鸡精 10克 啤酒 40克 生抽 5lmm 白糖 10克 姜片 5克 年糕 100克 大葱 5克 色拉油 100lmm 耗油 3lmm 白芝麻 5克 小米辣 10克 花椒油 50lmm 小龙虾 2斤 行椒 10克
做法步骤

  1. 步骤操作：龙虾洗净 清水下锅吊水去腥

  2. 步骤操作：色拉油；花椒油烧热加入备好的材料；葱；姜；蒜；小米辣；行椒；干辣椒；八角；香叶；桂皮等炒香

  3. 步骤操作：加入啤酒；年糕；小龙虾；盐；鸡精；糖；耗油；生抽；

  4. 步骤操作：小火焖十分钟左右；加入白芝麻；香油收汁起锅；年糕可以提前煮好最后下锅不容易糊锅；麻辣鲜香；隔壁小孩都馋哭了

做法4：小龙虾拌面

菜谱食材
料酒 2勺 花椒 适量 干辣椒 5个 盐 少许 油 适量 生抽 2勺 蒜瓣 5个 生姜 1块 小龙虾 1斤 鲜面条 适量
做法步骤

  1. 将新鲜小龙虾买回来，掐死

  2. 刷干净掐死的虾子，切姜备用

  3. 掐死洗干净的虾子放在锅里面焯水，拿出来放到冰水里面，过几遍冰水，再把壳剥掉，壳留着

  4. 把花椒，干辣椒，用凉水泡一下，大蒜切成沫沫

  5. 掐掉的虾头，拿来炸虾油

  6. 把炸过的虾头铲出去，用香喷喷的虾油来炒花椒辣椒大蒜沫，炒香之后导入小龙虾肉，加入生抽啊，盐啊，料酒调味，再将面条放里面拌一拌，收汁

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