小龙虾拌面
小龙虾拌面菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
2勺
花椒
适量
干辣椒
5个
盐
少许
油
适量
生抽
2勺
蒜瓣
5个
生姜
1块
小龙虾
1斤
鲜面条
适量
小龙虾拌面做法步骤
1
将新鲜小龙虾买回来，掐死
2
刷干净掐死的虾子，切姜备用
3
掐死洗干净的虾子放在锅里面焯水，拿出来放到冰水里面，过几遍冰水，再把壳剥掉，壳留着
4
把花椒，干辣椒，用凉水泡一下，大蒜切成沫沫
5
掐掉的虾头，拿来炸虾油
6
把炸过的虾头铲出去，用香喷喷的虾油来炒花椒辣椒大蒜沫，炒香之后导入小龙虾肉，加入生抽啊，盐啊，料酒调味，再将面条放里面拌一拌，收汁
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